Sakai Takayuki Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Kamagata Usuba 16,5 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Japoński Ostry Nóż Kamagata Usuba 16,5cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Japoński Ostry Nóż Kamagata Usuba 16,5cm
Opis: Usuba to brat bliźniak nakiri, jego przeznaczeniem jest plastrowanie warzyw i cięcie ich na drobne kawałki. W przeciwieństwie do nakiri, usuba jest ostrzona jednostronnie. Wielu kucharzy uważa to za zaletę ze względu na prostotę ostrzenia tego typu noża. Kamagata tym różni się od tradycyjnej usuby, że posiada półokrągły czubek ostrza – bardzo podobny kształtem do santoku. Znacznie ułatwia on rolowanie warzyw w celach dekoracyjnych i cięcie ich na drobne plasterki.
Dane techniczne:
Ostrze - stal rdzewna stal Shirogami#3
Twardość - 62-63 HRC
Długość całkowita - 29,7 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 4,2 cm
Grubość klingi - ok. 3,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 146 g
Market
Morele MAX to gwarancja darmowej dostawy od , możliwości zwrotu zakupów nawet do 30 dni oraz bezpłatnego zwrotu do Paczkomatów 24/7 i Punktów DPD Pickup.
Aktywuj pakiet już dzisiaj i zacznij oszczędzać!
Sprawdź, co zyskasz dla tego zakupu