Caso Caso | Dry aging cabinet with compressor technology | DryAged Master 380 Pro | Energy efficiency class Not apply | Free standing | Bottles capacity Not apply | Cooling type Compressor technology | Nerūdijantis plienas
Polepszanie czyli inaczej uwietrz, wołowina do ustalenia to proces, który znacznie podnosi jakość mięsa. Jest to coraz popularniejsza metoda wśród rzeźników, hodowców a także przede wszystkich wśród fanów steków. Często spotykane w restauracjach.
Polepszanie lub ustalanie mięsa to czas potrzebny na to, aby surowe mięso nabrało odpowiedniej miękkości i stało się gotowe do jedzenia. Dzięki temu procesowi mięso bez obróbki cieplnej kruszeje nabierając wyjątkowego smaku.
Polepszaniu podlegają te szlachetniejsze części wołowiny przeznaczone na steki, np. pierwsza krzyżowa, rostbef, antrykot czy polędwica.
Aby odpowiednio przeprowadzić proces polepszania na mokro niezbędne są do tego odpowiednie warunki, które może zagwarantować lodówka marki CASO.
Cechy produktu:
- wysokiej jakości komora do ustalania z technologią kompresorową
- do przechowywania, prezentowania i ustalania wysokiej jakości mięsa
- pojemność użytkowa 380 litrów
- temperatura regulowana elektronicznie w zakresie 2 - 14 °C (w krokach co 1 °C)
- maksymalna temperatura, jaką można osiągnąć wewnątrz urządzenia, nie może być znacznie wyższa niż temperatura otoczenia w miejscu ustawienia
- wilgotność wewnętrzna regulowana od 50 - 85 %
- aktywne wentylatory zapewniające bardzo równomierną temperaturę
- intuicyjna obsługa za pomocą dotykowego panelu sterowania
- 3-warstwowe szkło UV
- zamykany zintegrowanym zamkiem
- przełączane oświetlenie wnętrza
- przełączane, antybakteryjne światło UV
- z wbudowanym filtrem z węglem aktywnym
- w tym Regały i wieszaki z haczykami na mięso (wykonane ze stali nierdzewnej)
Urządzenie posiada certyfikat GS
Produkty te spełniają wymagania jakości i bezpieczeństwa określone przez niemieckie przepisy dotyczące bezpieczeństwa sprzętu i produktów (ProdSG)
Dane techniczne:
- Wymiary (SxWxG mm): 600x1860x685
- Wymiary z uchwytem (SxWxG mm): 600x1860x735
- Pojemność wewnętrzna (SxWxG mm): 495x1600x532
- Waga (kg): 104,0
- Zawias drzwi: prawy
- Materiał: Stal nierdzewna, szkło
- Zakres temperatur (°C): 2 - 14
- Strefa temperaturowa: 1
- Operacja: Czujnik-dotyk
- Wilgotność: 50 - 85 %
- Oświetlenie wewnętrzne: LED
- Kolor: stal nierdzewna, Czarny
- Pojemność: 380 litrów
- Szkło filtrujące UV: TAk
- Rama: Szczotkowana stal nierdzewna
- Technologia chłodzenia: technologia kompresorowa
- Napięcie: 220-240V~, 50Hz
- Moc (wat): 240
W zestawie:
- DryAged Master 380 Pro
- 7 półek ze stali nierdzewnej
- 2 zbiorniki H2O +2 zbiornik wymienny
- uchwyty na zbiorniki z tacką ociekową
- taca zbiorcza
- wieszak z 6 hakami rzeźniczymi
- 2 filtry z węglem aktywnym
O firmie CASO DESIGN
CASO DESIGN (poprzednia nazwa CASO GERMANY) - niemiecki producent kuchennego sprzętu AGD. Produkty marki CASO są znane z najwyższej jakości wykonania oraz nowoczesnego designu. Profesjonalizm, klasa i styl to słowa najlepiej opisujące markę, która od wielu lat jest ceniona za jakość wykonania urządzeń oraz niezawodność użytkowania. Nowoczesne rozwiązania techniczne gwarantują wieloletnią radość z bezproblemowego korzystania. Świetne wzornictwo sprawia, że produkty CASO będą pasować do każdej kuchni.
Market
Morele MAX to gwarancja darmowej dostawy od , możliwości zwrotu zakupów nawet do 30 dni oraz bezpłatnego zwrotu do Paczkomatów 24/7 i Punktów DPD Pickup.
Aktywuj pakiet już dzisiaj i zacznij oszczędzać!
Sprawdź, co zyskasz dla tego zakupu