Caso CASO TC 2400 ThermoControl Single Induction Hob

Caso 2235 TC2400 płyta indukcyjna

Dokładne pieczenie i gotowanie dzięki innowacyjnemu, precyzyjnemu termometrowi ThermoControl zapewnia precyzyjne sterowanie temperaturą.

Idealna do SousVide, utrzymywania ciepła potraw, precyzyjnego smażenia mięsa i ryb dzięki czujnikowi temperatury wewnątrz.

Zakres regulacji temperatury od 40 do 160 °C, z precyzją do 1 °C dzięki technologii FineTemp

Płyta indukcyjna może być również używana bez termometru ThermoControl.

Termokontroler Caso TC 2400

Prosta płyta indukcyjna.

• Pieczenie i gotowanie w precyzyjny sposób dzięki innowacyjnemu i precyzyjnemu termometrowi ThermoControl, który umożliwia precyzyjną kontrolę temperatury.
• Wspaniała do SousVide, utrzymywania ciepła, precyzyjnego gotowania mięsa i ryb dzięki czujnikowi temperatury wewnątrz.
• Zakres regulacji temperatury od 40 do 160°C z precyzją do 1°C. Uchwyt termometru.
• Płyta indukcyjna może być również używana bez termometru ThermoControl (zakres regulacji temperatury od 60 do 240°C).
• Precyzyjne gotowanie dzięki funkcji Smart Control na 12 różnych poziomach mocy.
• Funkcja timera do 180 minut, moc 2400 W.
• Intuicyjne sterowanie dotykowe.

Gotowanie, utrzymywanie ciepła i rozmrażanie: zupy itp.

Jeśli przygotowujesz zupę lub pyszny gulasz, zalecamy utrzymywanie temperatury na poziomie 95°C - mówimy o gotowaniu na wolnym ogniu! Ponieważ czas gotowania może trwać do 3 godzin, technologia ThermoControl chroni również przed możliwością oparzenia.

A wracając do rozmrażania (szczególnie większych ilości zupy lub gulaszu), ważne jest, aby zawartość nie tylko była podgrzewana, ale również była podgrzewana powoli i równomiernie, aby zapobiec przegotowaniu. Dzięki temu płytę można również używać jako płytę podgrzewającą do bufetów.

SousVide (gotowanie w niskiej temperaturze).

TC 2400 może służyć jako kuchenka SousVide dzięki 1°C stopniom. W połączeniu z próżniowym pakowaczem CASO i dużym garnkiem, kucharze mogą pracować w niskich temperaturach i przygotowywać mięso, ryby lub warzywa - zachowując witaminy i aromaty. Wystarczy zamknąć jedzenie w worku CASO sous vide i gotować je w gorącej kąpieli wodnej w niskiej temperaturze, co czyni go idealnym narzędziem do gotowania SousVide.

Doskonałe gotowanie: mięso i ryby.

Optymalna temperatura wewnątrz dobrze przypieczonego steku wynosi około 8°C (średnia wartość) między rzadkością (około 50°C) a średnio przypieczonym (54°C i 58°C). Przy stosowaniu ogólnej zasady gotowania 3 minuty z każdej strony dla średnio przypieczonego mięsa, trudno jest uzyskać dokładną temperaturę w zależności od grubości mięsa. Termometr CASO Design ThermoControl pokazuje dokładną temperaturę na wyświetlaczu płyty i automatycznie się wyłącza po osiągnięciu temperatury docelowej.