Kanetsune Seki Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Kiritsuke 21 cm + Saya
![Obrazek](https://images.morele.net/description/04/0444a06fad4d3597f934180ccdb216b5.jpeg)
![Obrazek](https://images.morele.net/description/79/799d9c05b905efb5f4e2f677defd7d77.jpeg)
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Kiritsuke 21 cm + Saya
Najbardziej uniwersalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, rozdrabniania, siekania i krojenia różnych produktów. Nóż szefa kuchni ma odpowiednią długość, aby z łatwością kroić dużą powierzchnię, i odpowiedni kształt, aby zapewnić użytkownikowi wygodę i swobodę ruchu.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzeń szybkotnącej stali proszkowej SG2 pokryty stalą nierdzewną
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 35,5 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - 1,9 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 146 g
Konserwacja.
Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są łatwiejsze w pielęgnacji w porównaniu do noży z rdzewną stalą (węglową). Oprócz żelaza i węgla, inne pierwiastki (chrom i wanad) występują w stali nierdzewnej, które są bardziej odporne na korozję i ścieranie. Należy jednak pamiętać, że żaden nóż nie jest w 100% nierdzewny, dlatego nie można ich całkowicie zaniedbywać. Po użyciu powinny być dokładnie umyte i wysuszone. Przechowując noże ze stali nierdzewnej w bloku, warto upewnić się, że są one wcześniej dokładnie wysuszone, ponieważ zamknięta budowa bloku nie zapewnia odpowiedniej wentylacji. W najgorszym przypadku może to prowadzić do rdzewienia ostrza. Nieużywane noże kuchenne można nasmarować olejkiem kameliowym, aby zachować ich kondycję. Niekorzystne jest mycie noży w zmywarce, ponieważ chemiczne środki czyszczące mogą powodować przebarwienia ostrza lub trwałe uszkodzenie rękojeści i klingi. Wysoka temperatura może również prowadzić do utraty ostrości ostrza, dlatego nie powinno się zostawiać noży w gotujących się potrawach.
Specyfikacja stali.
Stal proszkowa R-2 jest jednym z najlepszych wyborów, jeśli szukasz noża bez kompromisów. Doskonała wytrzymałość, długo zachowana ostrość i odporność na korozję to cechy, które umieszczają noże z tej stali na czele światowej klasy narzędzi kuchennych. Stal R-2 występuje również pod nazwą SG-2, w zależności od źródła zakupu. Technologia produkcji stali proszkowej nie należy do najprostszych, ale prowadzi to do ponadprzeciętnych osiągów w zakresie odporności na zużycie i trwałości ostrza tnącego. Ostrzenie tego gatunku stali jest również stosunkowo proste, biorąc pod uwagę wysoką twardość (typowa twardość wynosi 64 HRC).
Skład stali: Węgiel: 1,25 - 1,45%, Wanad: 1,80 - 2,20%, Chrom: 14,00 - 16,00%, Molibden: 2,30 - 3,30%, Mangan: 0.40%, Fosfor: 0,03%, Siarka: 0,03%, Krzem: 0,5% Gwarancja na ten produkt obowiązuje przez okres 24 miesięcy od daty zakupu.
![Obrazek](https://images.morele.net/description/15/154c375542c96c7f4077c7782710a3e8.jpeg)
![Obrazek](https://images.morele.net/description/d6/d67802856ce943986892b18906ed123a.jpeg)
Market
Morele MAX to gwarancja darmowej dostawy od , możliwości zwrotu zakupów nawet do 30 dni oraz bezpłatnego zwrotu do Paczkomatów 24/7 i Punktów DPD Pickup.
Aktywuj pakiet już dzisiaj i zacznij oszczędzać!
Sprawdź, co zyskasz dla tego zakupu