Garnki Do mleka

Garnek do mleka – sposób na szybkie i wygodne podgrzanie mleka

Gotowanie mleka wydaje się prostą czynnością w kuchni, dla wielu jest to jednak prawdziwe utrapienie. Prawie każdy gotując mleko, przypalił je albo przez chwile nieuwagi doprowadził do jego wykipienia. Dlaczego mleko kipi? Jest to związane z jego składem. Mleko składa się z wody, tłuszczu i białka. Białko pod wpływem temperatury zmienia swoją strukturę, tłuszcz oddziela się od wody, a parująca woda powoduje kipienie. Na szczęście jest na to sposób. Na rynku jest obecnie duży wybór garnków, które są stworzone specjalnie po to, by Ci pomóc.

Miłośnicy ciepłego mleka dotychczas byli zmuszeni do ciągłego stania przy kuchence, równomiernego mieszania, żeby dopilnować swoje ulubione mleko, a przy okazji nie zniszczyć garnka. Żeby temu zapobiec, warto zaopatrzyć się w specjalne garnki do gotowania mleka. Cały proces przebiega szybko i sprawnie, bez niepotrzebnych niespodzianek. Garnki do mleka posiadają podwyższone ścianki, dzięki którym Twoja kuchenka pozostanie sucha i czysta. Grube dno garnka, często złożone z wielu warstw, zapobiega przypaleniu, a duże ucho jest bardzo poręczne i wygodne. Niektóre garnki (np. garnek Kinghoff czy Lampart) posiadają podwójne ścianki oraz gwizdek.

Cechy dobrego garnka do mleka

Wybierając odpowiedni garnek do mleka, zwróć uwagę na materiał, z którego został wykonany. Wysokiej jakości aluminium, stal nierdzewna, czy dobra jakościowo ceramika będą niewątpliwym atutem Twojego naczynia. W garnkach tego typu niezwykle przydatny jest gwizdek. Dzięki niemu wiesz, kiedy Twoje mleko jest gotowe i zdążysz je wyłączyć, zanim zacznie kipieć (np. garnek Orion, garnek Florina). Niektóre garnki do mleka (np. garnek Dajar, garnek Berlinger Haus) są tak wyprofilowane, że mają niewielki dzióbek, który ułatwia przelewanie mleka do innych naczyń. Dzióbek zmniejsza ryzyko poparzenia się lub oblania gorącym płynem. Tak zwany płaszcz wodny, który posiadają niektóre garnki do gotowania mleka minimalizuje niemal do zera możliwość przypalenia i wykipienia płynu. Kupując garnek do gotowania mleka, zwróć także uwagę na jego pojemność. Część garnków jest zaopatrzona w miarkę, która pomaga odliczać mililitry. Na rynku znajdziesz zarówno duże dwulitrowe garnki, jak i całkiem małe, jeśli chcemy ciepłe mleko dodać tylko do kawy. Przy zakupie właściwego garnka warto zwrócić uwagę, do jakich kuchenek jest przeznaczony. Jeśli masz płytę indukcyjną sprawdź, czy jest on odpowiedni do takiego sprzętu.

Rodzaje i powłoki garnków do mleka

Na rynku znajdziesz bardzo wiele różnych rodzajów garnków do gotowania mleka. Jedną z najważniejszych kwestii, którą powinieneś się kierować, dokonując zakupu, to materiał, z jakiego jest on wykonany. Istnieją garnki do mleka z powłoką tytanową, garnki ze stali nierdzewnej, garnki z powłoką kamienną, czy emaliowane garnki do mleka. Ważne, żebyś zastanowił się, jaki garnek jest dla Ciebie odpowiedni.

Inne zastosowania garnka do mleka

Garnek do gotowania mleka jako naczynie z podwójnymi ściankami z powodzeniem można wykorzystywać do innych dań w Twojej kuchni. Dzięki temu, że zawartość nie przypala się, można go wykorzystać na przykład do roztapiania czekolady, czy przygotowania masy czekoladowej. Grube dno garnka ułatwi Ci pichcenie ulubionych sosów, które są wrażliwe na wysokie temperatury (na przykład beszamel, czy sos serowy), a także z łatwością podgrzejesz zupę swojemu maluchowi. Sukcesem dobrego dania jest nie tylko dobry przepis i składniki, ale także odpowiedni sprzęt kuchenny.