Patelnie Stalowa

Różne odsłony patelni stalowych

Patelnie stalowe są jednymi z najczęściej wybieranych sprzętów kuchennych – na nich upieczesz, ugotujesz obiad, a dzięki patelniom stalowym z pokrywką możesz, chociażby dusić mięso i podgrzewać warzywa. Na patelniach grillowych odsmażysz wszelkie potrawy, które zachowają swój cenny aromat. Czym charakteryzuje się dobra patelnia stalowa? Na jakie jej cechy powinieneś zwrócić uwagę, by uniknąć szybkiego zniszczenia powierzchni? Dużą popularnością cieszą się: patelnia stalowa Gerlach oraz patelnia Fiskars, które cechuje wysoka jakość wykonania.

Patelnia grillowa stalowa może być przeznaczona do stosowania na różnego rodzaju kuchenkach, dlatego na rynku występuje patelnia stalowa na indukcję lub wyłącznie na kuchenkę gazową. Kolejną opcją, która może zwrócić Twoją uwagę, jest rodzaj tworzywa, z którego wykonana jest patelnia: najchętniej wybieranymi będą patelnie stalowe z powłoką ceramiczną lub stalową z grubym dnem – dzięki temu unikniesz niechcianych przypaleń. To ważny parametr techniczny, na który należy zwrócić szczególną uwagę i na jego podstawie zadecydować o kupnie patelni.

Następnym wyborem, przed którym staniesz, to rozmiar naczynia: najczęściej wybierane są patelnie stalowe 20 cm oraz nieco większe patelnie stalowe 28 cm. W zupełnie inną kategorię wpisują się stalowe patelnie elektryczne – sprawdzą się przede wszystkim na wyjazdach, gdzie nie masz dostępu do standardowego pomieszczenia do gotowania, bo wystarczy dostęp do gniazdka z prądem. Na czas podróży przyda się patelnia o mniejszej średnicy, ponieważ bez problemu spakujesz ją do bagażu, również niewielkiego.

Patelnie stalowe do zadań specjalnych

Na rynku znajdziesz również patelnie „do zadań specjalnych” – oznacza to, że niektóre modele mają konkretne przeznaczenie, w których najlepiej się sprawdzają i tak naprawdę tylko do nich powinny być używane. Jeśli jesteś fanem kuchni azjatyckiej i chętnie przygotowujesz dania nią inspirowane, to przede wszystkim powinieneś skupić się na patelni wok. Patelnia wok jest bardzo głęboka: zmieścisz w niej dużo produktów na raz, ugotujesz makaron lub przyrządzisz „jednogarnkowy” posiłek, oszczędzając miejsce na kuchence, które zajęłyby inne naczynia.

Patelnia stalowa Gerlach w ofercie ma także patelnie stalowe cygańskie – takich używały nasze babcie, ponieważ doskonale sprawdzają się w bardzo wysokich temperaturach i trudno jest je zniszczyć dzięki trwałej powłoce, więc starczają na długie lata bez konieczności wymiany. Dodatkowym atutem jest fakt, że wyjątkowo trudno jest je zarysować. Stalowe patelnie do naleśników – jak sama nazwa wskazuje – stworzone są do przygotowywania pysznych placków; są nieprzywierające i bardzo szybko przygotowują podstawę do wielu posiłków.

Jakie właściwości posiadają patelnie stalowe?

Patelnia stalowa Gerlach jest wyjątkowo wytrzymała — to główna cecha charakteryzująca ją. Wytrzymałość to kwestia, w której warto zdać się na sprawdzonych producentów i modele, które cieszą się popularnością i dobrą opinią wśród konsumentów. Patelnia Fiskars przeznaczona do grillowania ma charakterystyczne dno — pofalowane, z rowkami. Ta tekstura sprawia, że zamiast do potrawy tłuszcz trafia do zagłębień, przez co jedzenie jest zdrowe i lekkostrawne. Takie modele możesz wstawić do piekarnika, ponieważ są one przystosowane do wysokich temperatur.

Aluminiowe patelnie charakteryzuje cienkie dno, czego konsekwencją jest ich szybkie nagrzewanie. Sprawdzą się, gdy masz mało czasu na gotowanie. Profesjonalne patelnie stalowe nieprzywierające potrzebują trochę więcej minut, by osiągnąć wysoką temperaturę – są jednak bardziej wytrzymałe i solidne, a także odporne również na rdzę. To idealna opcja dla osób posiadających w swojej kuchni zmywarkę. Stal nierdzewna łatwo się czyści, a urządzenie ani się nie porysuje, ani nie zniszczy w żaden inny sposób.

Do najmocniejszych i najcięższych w tej kategorii urządzeń zdecydowanie należy patelnia grillowa stalowa. Świetnie sprawdzą się w pieczeniu większości potraw – musisz uważać jedynie na produkty kwaśne, które nie powinny mieć zbyt długiego kontaktu z tym rodzajem sprzętów. Jeśli wcześniej określisz, w jakich celach zamierzasz używać patelni (np. grillowanie, smażenie naleśników), to unikniesz dylematów podczas zakupów. Posiłki robione przy użyciu takiego naczynia są smaczne i zdrowe, dlatego nabycie patelni stalowej przynosi wiele korzyści.