Kawa ziarnista Pizca Del Mundo Kakao (surowe, mielone) Yanachaga 750g | Pizca del Mundo

Yanachaga to naturalne zmielone ziarna kakao, doskonały dodatek do koktajli lub składnik pysznych napojów.

Masa netto: 750g.

Kraje pochodzenia: Peru.

Certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE.

Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade).

Składniki: 100% ekologiczne ziarna kakao Fair Trade (mielone, surowe, niealkalizowane, nieodtłuszczone). Zawartość naturalna tłuszczu kakaowego: min 50%.

Może zawierać śladowe ilości wszystkich rodzajów orzechów, mleka i soi.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Propozycja przygotowania: zmiksuj (ręczne mieszanie może nie wystarczyć ze względu na dużą zawartość tłuszczu) dwie łyżeczki kakao z gorącym mlekiem lub napojem roślinnym, ewentualnie dosłódź do smaku. 

Po wyjęciu z owoców kakaowca, fermentacji i suszeniu, ziarna są zamrażane do minus 60 stopni Celsjusza i mielone. Nie są one prażone ani alkalizowane, dzięki czemu zachowują swoje właściwości i charakterystyczny dla surowych ziaren kakao smak i jasny kolor. Nie są także odtłuszczane, zachowując cały naturalny zdrowy kakaowy tłuszcz, który nadaje napojom aksamitnej konsystencji. Nie jest to tradycyjne kakao, którego używamy do pieczenia, po zaparzeniu będzie smakować również zupełnie inaczej z wyczuwalną nutą fermentacji. Dla tych, którzy poszukują tradycyjnego kakao polecamy Esperanzę marki Pizca del Mundo.

Ziarna kakaowca znakomitej odmiany Criollo pochodzą ze spółdzielni Fair Trade Cooperativa Argaria Cafetelera "Satipo" w Peru. Kakaowce są tam uprawiane w ekosystemie zbliżonym do naturalnego, w którym naturalnym środkiem owadobójczym są ptaki w koronach drzew zacieniających uprawy. Kooperatywa Satipo od lat należy do systemu Fair Trade, dzięki czemu może finansować szkolenia i projekty edukacyjne dla swoich pracowników. Fair Trade oznacza również stabilne i uczciwe warunki handlowe dla producentów w krajach Południa.

Pizca del Mundo jest pierwszą polską marką różnorodnych produktów Fair Trade. O jej wyjątkowości stanowią: etyczne pochodzenie produktów, najwyższa ich jakość oraz oryginalny design opakowań, które ozdabiane są przez wrocławską artystkę Paulinę Mager.