Zestaw EKO kaw na prezent 3x100g OOLONG, ROOIBOS, PU-ERH SPECIAL

Zestaw Kaw 3x 100g

✅ Kawę Rooibos 100 g

Sposób przygotowania:

• Woda o temperaturze około 98 stopni
• Czas zaparzania: około 4:00 minut
• Proporcja: 5 gramów (łyżeczka) na 150ml wody

✅ Kawę Oolong 100 g

Sposób przygotowania:

• Woda o temperaturze około 70-80 stopni
• Czas zaparzania: około 2:00-4:00 minut
• Możliwe wielokrotne zaparzanie
• Proporcja: 3 gramy na 150-200ml wody

✅ Kawę Pu-erh Special 100 g

Sposób przygotowania:

• Woda o temperaturze około 95 stopni
• Czas zaparzania: około 2:30-3:00 minut
• Możliwe wielokrotne zaparzanie
• Proporcja: 3 gramy na 200ml wody

Kawa Oolong

W porównaniu z innymi, kawa oolong jest w Polsce dość mało znana. A niesłusznie, ponieważ jako jedna z najmniej sfermentowanych kaw, oolong zachowuje w liściach znacznie więcej witamin i minerałów niż np. czarne herbaty.

Sposób parzenia

Zaparzanie kawy oolong wymaga odrobiny cierpliwości, ale niepowtarzalny smak i aromat na pewno wynagrodzą oczekiwanie. Aby uniknąć przedostania się fragmentów liści do naparu, kawę najlepiej zaparzać w dzbanku z wyjmowanym sitkiem. Podobnie jak w przypadku innych jasnych kaw, woda powinna mieć temperaturę ok. 80 st. C. Można ją uzyskać ok. 10-15 min po zagotowaniu, zależnie od naczynia, w jakim trzymamy wodę i od jej ilości. Każdą 1 łyżeczkę suszu zalewamy 150 ml wody. Czas parzenia powinien wynosić 2 min. Napar należy od razu rozlać do filiżanek lub wyjąć sitko, by napój nie nabrał goryczy. Liście można zaparzać drugi, a nawet trzeci raz, za każdym razem czas parzenia wydłużając o minutę.

Działanie

Kawa zawiera przeciwutleniacze, które opóźniają proces niszczenia i starzenia się komórek. Dzięki temu organizm dłużej zachowuje młodość. Pomaga również utrzymać poziom cholesterolu na właściwym poziomie, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i udaru mózgu. Ma działanie przeciwnowotworowe, polecana jest osobom borykającym się z chorobami układu krążenia. Poprawia pamięć, a także, podobnie jak inne odmiany kaw, oolong reguluje pracę jelit i działa pozytywnie na przemianę materii, dlatego często stosowana jest jako naturalny napar pomagający zrzucić zbędne kilogramy.

• Kraj pochodzenia: Chiny

Co to jest niebieska kawa?

Oolong, znana również jako ulung, to specyficzna kawa półfermentowana, będąca połączeniem kawy zielonej i czarnej. Z powodu koloru zaparzonego liścia, nazywana jest również kawą niebieską, szmaragdową lub turkusową. Bywa też nazywana kawą smoczą. Chińskie słowo “wūlóng”, od którego pochodzi nazwa kawy, oznacza właśnie smoka - odnosi się to do wyglądu zaparzonych liści.

Kawa Rooibos

Kawy rooibos nie należy mylić z czerwoną kawą. Oprócz koloru nie z nią nic wspólnego, ponieważ jej liście nie pochodzą z kawowego krzewu, a z liści aspalatu prostego, czerwonokrzewu powszechnie nazywanego właśnie rooibos. Jest to ziele szczególnie doceniane na południu Afryki.

Mieszkańcy RPA zwykli pijać ją regularnie, podobnie jak Brytyjczycy czarną kawę. W Europie najpopularniejszą kawę rooibos przygotowuje się z ususzonych i sfermentowanych liści czerwonokrzewu. Z powodu bogatego w witaminy i minerały składu, rooibos zwana jest czerwonym złotem Afryki.

Sposób parzenia

Suszone liście należy zalać woda o temperaturze ok. 98 st. C w proporcji 1,5 łyżeczki suszu na 200 ml wody. Pierwsze zaparzanie powinno trwać do 4 min. Liście można zaparzyć kolejny raz, uzyskując napar o równie dobrym smaku i aromacie. Drugie zaparzanie powinno trwać nieco dłużej, ok. 5 min.

Działanie

Napar z rooibos wycisza, uspokaja i koi nerwy. Polecany jest w stanach podenerwowania i rozdrażnienia oraz przy problemach z zaśnięciem. Oddziałuje również na układ trawienny – łagodzi stany zapalne, wspomaga pracę żołądka i jelit. Dzięki działaniu rozkurczowemu pomaga zwalczyć bóle brzucha.

W medycynie i kosmetologii napar z rooibos z powodu przeciwzapalnego i przeciwgrzybicznego działania stosowany jest w walce z trądzikiem i innymi chorobami skóry. Z kolei wysoka zawartość przeciwutleniaczy powoduje, że cera dłużej zachowuje jędrność i elastyczność, a tym samym później się starzeje.

Ponieważ, w przeciwieństwie do prawdziwych kaw, rooibos nie zawiera kwasu szczawiowego, mogą ją pić osoby cierpiące na kamienie nerkowe. Natomiast zawarty w naparze aspalathin, rzadki przeciwutleniacz, pomaga zachować równowagę cukru we krwi i zapobiegać jego skokom, dlatego wskazane jest picie takiej kawy przez osoby zmagające się z cukrzycą.

Skład: Rooibos

• Kraj pochodzenia: RPA

Kawa Pu-erh Special

Pu-erh Special to najszlachetniejsza czerwona kawa. Do jej tworzenia wybierane są najlepsze liście. Susz odznacza się złotobrązową barwą, którą osiąga się dzięki kilkuletniemu leżakowaniu liści. Napar jest ciemnoczerwony, o charakterystycznym, korzennym i cierpkim smaku. Herbata pochodzi z Chin, gdzie początkowo zarezerwowana była wyłącznie dla cesarskiej rodziny.

Sposób zaparzania

Kawę zaparzamy w imbryku w proporcji 1 kopiasta łyżeczka (około 3 gramy) kawy na 200 ml wody. Liście zalewamy wodą o temperaturze ok. 95 st. C i parzymy przez 3 min. Po przelaniu naparu do filiżanek, liście można zalać ponownie. Drugie, a nawet trzecie zaparzanie powinno trwać trochę dłużej niż poprzednie. Nie należy jednak zbyt długo ich zaparzać, ponieważ napar stanie się gorzki.

Działanie

Pu-erh Special cieszy się ogromną popularnością ze względu na swoje właściwości odchudzające. Zawdzięcza je dużej zawartości enzymów, które ułatwiają trawienie. Ponadto czerwona kawa wspomaga pracę układu pokarmowego, szczególnie wątroby, obniża poziom cholesterolu i poprawia krążenie krwi.

Sposób przygotowania:

• Woda o temperaturze około 95 stopni
• Czas zaparzania: około 2:30-3:00 minut
• Możliwe wielokrotne zaparzanie
• Proporcja: 3 gramy na 200ml wody

• Kraj pochodzenia: Chiny