Kawiarki

Kawiarki – prosty sposób na pyszną kawę

Kawiarka – inaczej makinetka lub moka – została wynaleziona w 1933 r. przez genialnego włoskiego inżyniera, Alfonso Bialettiego. Błyskawicznie zyskała popularność – najpierw w Italii, stając się jedną z ikon popkultury – a następnie na całym świecie. Tradycyjna kawiarka Bialetti jest do dziś produkowana w niezmienionym od stu lat kształcie. To jedno z najpopularniejszych urządzeń do parzenia kawy na świecie, dzięki niemu z łatwością przygotujesz pyszny napój o zachwycającym aromacie. Wystarczy tylko zmielona, ziarnista kawa i trochę wody, i już możesz się cieszyć swoim ulubionym napojem. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę mleka, a uzyskasz pyszne cappuccino czy latte.

Upewnij się, że masz odpowiednio zmieloną kawę. Najlepiej mielić kawę tuż przed zaparzeniem. Niezbyt drobno, żeby pył kawowy nie był wyczuwalny w naparze i żeby nie zapychał sitka. Prostota tego genialnego urządzenia oznacza też jego dostępność. Te najpopularniejsze wykonane są z aluminium lub ze stali nierdzewnej, ale zdarzają się też bardziej ozdobne, ze stalowym zbiornikiem na wodę i porcelanową górą. Zaskakująco niska cena powoduje, że makinetki są się jednym z najczęściej spotykanych urządzeń do zaparzania kawy, a aromatyczny napój zdefiniował smak domowego, włoskiego espresso. Klasyczny design włoskich kafeterek ujmuje elegancją i prostotą. Srebrna kawiarka to tylko jedna z dostępnych opcji, są jeszcze czerwone, czarne i białe. Wybierz taki kolor, który najlepiej pasuje do Twojego temperamentu.

Rodzaje kawiarek – klasyczne i elektryczne

Kawiarka klasyczna to urządzenie genialne w swej prostocie: dolny zbiornik na wodę, pojemnik na kawę, uszczelka i sitko, i wreszcie komora, w której zbierze się pyszne włoskie espresso. Klasyczna, włoska zaparzarka do kawy pozwala przygotowanie aromatycznego naparu na kuchence gazowej czy elektrycznej. Wystarczy nalać wody do zbiornika, nałożyć zmielonej kawy do sitka, skręcić kawiarkę i postawić na ogniu. Po kilku minutach usłyszysz charakterystyczne pyrkotanie. To znak, że większość wody z dolnego zbiornika przesączyła się przez sitko, a w górnej komorze zebrała się świeżo zaparzona kawa. Kawiarka elektryczna działa dokładnie w taki sam sposób, ale dodatkowo wyposażona jest w element grzewczy. Po prostu włącz ją do prądu, jak zwykły czajnik. Pamiętaj, żeby co jakiś czas wymienić uszczelkę i sprawdzić, czy zawór bezpieczeństwa wciąż pełni bez zarzutu swoją funkcję.

Pojemności kawiarek

Włoskie kawiarki występują w różnych pojemnościach. Miara podawana jest w "ml" lub "tz", z wł. tazza – filiżanka. Wybór jest ogromny. Na rynku dostępne są małe kawiarki na dwie kawy oraz większe – kawiarki na cztery filiżanki, a nawet na sześć. Jeśli chcesz kupić mokę tylko dla siebie, wybierz najmniejszą, na dwie kawy. Ale zawsze przyda się też coś większego, być może zechcesz poczęstować swoich gości niezrównanym napojem?

Kawiarki do kuchenki indukcyjnej

Za rosnącą popularnością płyt indukcyjnych pospieszyli także producenci kawiarek. Tego typu powierzchnia grzewcza wymaga ferromagnetycznego dna naczynia. Jeśli szukasz kawiarki do indukcji, zwróć uwagę na odpowiedni symbol, umieszczany zazwyczaj przez producenta na spodzie urządzenia oraz na opakowaniu. Na płycie gazowej lub elektrycznej sprawdzi się każdy rodzaj kawiarki, ale na indukcji zadziała wyłącznie makinetka wykonana, w całości lub choćby w części mającej bezpośrednią styczność z płytą, ze stali nierdzewnej. Tradycyjne makinetki są nieodzownym wyposażeniem kuchni każdego prawdziwego miłośnika włoskiej kawy.