Innowacyjny nóż Masahiro NEO Bunka 165 mm [10513]

Niezwykły nóż kuchenny Masahiro NEO Bunka 165 mm [10513]

Masahiro NEO Bunka o długości ostrza 165 mm jest niepowtarzalnym nożem wielofunkcyjnym. Może z powodzeniem zastąpić nóż Szefa kuchni albo Santoku. Intrygujące szerokie ostrze, delikatnie zaokrąglona linia tnąca i spłaszczona tylna część tworzą charakterystyczny japoński design. Oprócz tego, wyraziste wykonanie czubka i … obok Bunki nie sposób przejść obojętnie. Podziwiać można noża estetykę z daleka.

Linia Masahiro NEO to połączenie najwyższej jakości japońskiej stali z tradycyjną europejską rękojeścią. To prawdziwa gratka dla tych, którzy oczekują niezwykłej ostrości, japońskiego designu ostrza i tradycyjnego europejskiego uchwytu. W tej serii Mistrzowie kuźnictwa od Masahiro wykorzystali jedną z najlepszych stali, mianowicie stal proszkową *Super Gold 2. Ostrza noży Masahiro NEO są wykonane z 3-warstwowej stali, w której rdzeń tworzy stal SG2, a zewnętrzną warstwę stanowi miękka stal SUS410L. Takie wykonanie tworzy charakterystyczną linię zwaną Katana-Edge. To zdobienie pochodzi z tradycyjnego wyrobu japońskich mieczy.

Z upływem czasu linia ostrza może nieco przyciemnieć, co dodatkowo podkreśla wschodni charakter noża. Rękojeść noża zrobiona jest z laminowanego drewna o pięknym czarnym usłojeniu. Drewno jest impregnowane żywicą, która znakomicie chroni przed wilgocią. Uchwyt noża jest przymocowany do trzpienia za pomocą trzech nitów. Doskonale ukształtowany kształt rękojeści jest ergonomiczny i wygodnie leży w dłoni. Noże mają asymetryczne ostrzenie 80/20.

Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta na jedną ze stron w osi noża. Korzyści wynikające z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% cieńsza krawędź tnąca, przez co jest znacznie ostrzejsza w porównaniu do symetrycznego ostrza. *Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2) o wysokiej zawartości chromu (do 16%) zapewnia doskonałą odporność na korozję. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to odmienna metoda produkcji niż tradycyjne wytopienie stali i pozwala uzyskać stal o znacznie lepszych parametrach użytkowych. Duża ilość węgla (do 1,45%) umożliwia utwardzenie noża do wysokiej twardości, co daje ponadprzeciętną odporność na tępienie.

Dane techniczne:

Ostrze – 3-warstwowa stal, rdzeń stal proszkowa SG2

Twardość – 60 – 62 HRC

Długość całkowita - 290 mm

Długość ostrza - 165 mm

Szerokość ostrza - 47 mm

Grubość ostrza – około 1,8 mm

Rękojeść – laminowane drewno

Waga - ok. 147 g