MOYA

BAMBUSOWA ŁYŻECZKA DO MATCHY – CHASHAKU

5904730935234

"Matcha to najlepszy sposób na poprawę fizycznego i umysłowego samopoczucia. Nadaje pełni naszemu życiu i nie pozwala na braki". mistrz Zen Esai, VIII wiek.

Bambusowa łyżeczka Chashaku, służąca do nakładania japońskiej, sproszkowanej herbaty matcha. Jest używana podczas tradycyjnej ceremonii herbacianej w Japonii. Pozwala na precyzyjne wymierzenie odpowiedniej ilości matchy. Łyżeczka została wykonana z jasnego bambusa i nie może być myta w zmywarce.

Parametry:

• Marka: Moya Matcha
• Materiał: jasny bambus
• Długość: 180 mm

Zalety:

• umożliwia tradycyjne przygotowanie matchy
• wysoka jakość wykonania
• niezbędny element każdego zestawu prezentowego

Właściwości matchy:

Relaksuje i poprawia zdolność koncentracji

Już ponad 800 lat temu buddyjscy mnisi Zen używali matchy jako środka do zachowania spokoju i jasności umysłu podczas długich godzin medytacji. Dziś wiemy, że odpowiedzialna za te procesy jest L-teanina, aminokwas obecny w liściach matchy. L-teanina zwiększa produkcję fal alfa w mózgu, które wpływają na naszą świadomość, powodują uczucie relaksu i poprawiają nastrój. Dodatkowo, L-teanina wspomaga zdolność koncentracji i pamięć.

Podnosi energetyzację i wzmacnia wytrzymałość

Samuraje przed wyprawami pili matchę jako naturalne źródło energii. Filiżanka matchy zawiera o połowę mniej kofeiny niż filiżanka kawy, ale jej działanie, dzięki L-teaninie, utrzymuje się znacznie dłużej. Matcha pobudza i ułatwia koncentrację, ale nie powoduje niepokoju, który czasem towarzyszy picia kawy. Zawarte w herbacie katechiny mają również właściwości antybakteryjne i wzmacniają układ odpornościowy.

Spala tłuszcz i obniża poziom cholesterolu

Matcha przyspiesza przemianę materii i powoduje szybsze spalanie tłuszczu. W przeciwieństwie do wielu innych metod odchudzania, matcha jest naturalnym suplementem diety i nie powoduje skutków ubocznych (takich jak przyspieszone bicie serca, podwyższone ciśnienie krwi). Badania wykazały, że regularne picie matchy prowadzi do obniżenia poziomu złego cholesterolu LDL i zwiększenia poziomu dobrego cholesterolu HDL.

Wśród wszystkich przeciwutleniaczy, zawarte w matchy katechiny mają najmocniejsze działanie i unikalne właściwości. Redukują ryzyko miażdżycy, posiadają działanie przeciwbakteryjne i obniżają poziom cholesterolu we krwi. Szczególnie silnym przeciwutleniaczem jest EGCg, a pochodna katechiny obecna w matchy. Ten związek organiczny wykazuje szczególnie silne działanie przeciwnowotworowe i jest 100 razy silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina C. Jedna porcja matchy odpowiada dziesięciu filiżankom zielonej herbaty pod względem zawartości przeciwutleniaczy, ponieważ pijąc matchę spożywamy całe zmielone liście.

Napój ze zmielonych liści

Matcha, zielona herbata w proszku o intensywnie zielonym kolorze, jest od tysiącleci ściśle związana z japońską tradycją i coraz bardziej popularna na Zachodzie. Moya Matcha to polsko-japońska marka organicznej matchy najwyższej jakości produkowanej z liści z regionu Uji w prefekturze Kioto. Moya Matcha jest odpowiednio parzona, suszona, mielona w kamiennych młynach i przechowywana tak, aby zachować wszystkie wartości odżywcze. "Cały proces produkcji herbaty odbywa się bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych. Nasza matcha pochodzi z regionu o wielowiekowej tradycji uprawy herbaty" - mówi założycielka marki Moya Matcha Hitomi Saito, której misją jest propagowanie zdrowego żywienia opartego na japońskich wartościach w Europie. Matcha stanowi element odradzającej się kultury picia herbaty na Zachodzie i jest zwana "kultową zieloną herbatą". Jej dobroczynne właściwości doceniają zwolennicy "slow life", którzy promują zwolnienie tempa życia i większą świadomość. Matcha Latte, mały termos z matchą w torbie na jogę lub fitness stały się symbolami świadomego stylu życia.

Dlaczego warto pić matchę przez cały rok, a nie tylko jako sezonową modę?

Matcha łączy najbardziej pożądane cechy napoju - pobudza i uspokaja jednocześnie. Przypływ energii, który daje matcha, jest bardziej równomierny niż w przypadku napojów energetyzujących. To działanie idealnie odpowiada potrzebom dynamicznie żyjących mieszkańców współczesnych metropolii, a japońscy mnisi szkoły Zen odkryli to już 1000 lat temu. Pili oni zieloną herbę w proszku, aby zachować czujność podczas medytacji. Matcha stała się później kluczowym elementem ceremonii herbacianej. Chado, czyli "Droga Herbaty", ustanowiło standardy japońskiej estetyki, takie jak prostota, podążanie za naturalnym pięknem i wagę precyzyjnych gestów.

Jak można włączyć matchę do codziennej diety?

Matcha jest nieodłączną częścią japońskiej kuchni, nie tylko jako popularny napój lub zimne napoje, ale także jako składnik wypieków. Może być dodawana do lodów, ciast, budyniów, koktajli i sosów. Renomowani szefowie restauracji w Londynie i Nowym Jorku odkrywają smakowe zalety matchy, serwując ją w awangardowych deserach.

Działanie przeciwutleniaczy

Główną korzyścią płynącą z picia matchy jest dostarczanie organizmowi antyoksydantów, które neutralizują negatywne skutki wolnych rodników. Przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki, które są stale obecne w naszym organizmie, między innymi na skutek stresu. Przywracają równowagę i pomagają zapobiegać chorobom takim jak choroby serca, oczu, mózgu, skóry i większość rodzajów nowotworów.

Matcha zawiera największe stężenie przeciwutleniaczy w skali ORAC

Najważniejszymi antyoksydantami dostarczanymi przez matchę są katechiny. Te przeciwutleniacze o silnym działaniu zmniejszają ryzyko miażdżycy, działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, oraz obniżają poziom cholesterolu we krwi. Odgrywają także ważną rolę w ochronie skóry przed szkodliwym promieniowaniem słonecznym. Ponieważ pijąc matchę spożywamy całe liście herbaty, jedna filiżanka matchy zawiera tyle samo przeciwutleniaczy co dziesięć filiżanek zielonej herbaty.

Relaksuje i poprawia pamięć

L-teanina, aminokwas obecny w liściach matchy, pobudza produkcję fal alfa w mózgu, które wpływają na nasze samopoczucie i powodują uczucie relaksu, bez uczucia senności. L-teanina pomaga osiągnąć stan czujnego odprężenia podobny do tego, który można osiągnąć poprzez medytację. Tradycyjna matcha w proszku zawiera czterokrotnie więcej L-teaniny (39 mg na porcję) niż zielona herbata saszetkowa. L-teanina jest również zalecana ze względu na jej korzystny wpływ na utrzymanie odpowiedniego poziomu dopaminy i serotoniny w organizmie, co wpływa na dobre samopoczucie, kreatywność i gotowość do podjęcia wyzwań.

Jak przygotować matchę?

Wsyp 0,5-1 łyżeczkę herbaty w proszku do filiżanki, kubka lub tradycyjnej czarki (chawan), rozpuść w małej ilości zimnej wody i dokładnie wymieszaj, a następnie dolej gorącą wodę (70-80°C). Możesz również zalać proszek bezpośrednio wrzątkiem o takiej temperaturze. Dobrze przygotowana matcha powinna mieć jednolitą, jasnozieloną konsystencję.