Kamień Naniwa Chocera Pro Professional #2000

Kamień Naniwa Chocera Pro Professional #2000

Opis: Średnioziarnisty kamień Naniwa Chocera Pro o ziarnistości 2000 może służyć jako wyjściowy punkt do utrzymania ostrości noży lub jako codzienna ostrzałka. Może być również używany jako końcowy kamień dla noży wykonanych z miękkiej stali. Idealny do ostrzenia noży używanych w profesjonalnych kuchniach oraz delikatnego wykończenia tnącej krawędzi. Jest skuteczny, szybki w ostrzeniu oraz radzi sobie z najtrudniejszymi nożami o wysokiej twardości (do 67 HRC, skalę Rockwella).

Profesjonalne kamienie Naniwa są wiązane magnezem, co zapewnia większą gęstość i jednolitość drobno zmielonych cząstek. Dzięki temu kamienie umożliwiają szybkie i efektywne ostrzenie. Kamienie związane magnezem nie wymagają moczenia przed użyciem, wystarczy trochę wody.

Po użyciu spłucz kamień i usuń resztki. Przechowuj z dala od bezpośredniego światła słonecznego. NIE umieszczaj w zmywarce ani nie przechowuj na zimnym miejscu. Zaleca się delikatne wysuszenie i przechowywanie w temperaturze pokojowej.

Specyfikacja:

• Pochodzenie: Osaka, Japonia
• Numer ziarna: #2000
• Typ: Zraszaj i ostrzegaj
• Wymiary: 210 x 70 x 20 mm
• Waga: 775g 
• Materiał ścierny: biały tlenek glinu
• Środek łączący: magnez

Jak używać: Ten kamień nie wymaga moczenia, ale podczas pierwszego użycia może wchłonąć dużą ilość wody na powierzchni, dlatego zaleca się namoczenie przez 1-2 minuty na początku. Następnie wystarczy nałożyć wodę na powierzchnię kamienia. Po użyciu spłucz i wytrzyj do sucha, a następnie pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Nie pozostawiaj w wodzie.

Jak czyścić: Jeśli wydajność kamienia spada, można go oczyścić za pomocą gumki do usuwania rdzy lub kamienia wygładzającego. Pamiętaj, aby oczyścić całą powierzchnię kamienia za pomocą jednej z tych metod, aby zapewnić równomierne zużycie powierzchni.

Kiedy używać tego kamienia:

• Do regularnego ostrzenia 
• Ostateczna faza ostrzenia przy miękkich stalach

Informacje dodatkowe: Kamień Naniwa Chocera Pro Professional 2000 Grit jest produkowany w Japonii. Są to sztuczne kamienie związane magnezem. Są nieco twardsze niż kamienie Super Stones i ostrzą się szybciej. Są bardzo wytrzymałe i trwałe, ale większa twardość wiąże się z większym ryzykiem pęknięć lub odprysków, dlatego należy suszyć na powietrzu i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

NIE moczyć ani nie zostawiać kamieni w wodzie podczas używania innych kamieni. Wystarczy spryskać kamień wodą w razie potrzeby, zamiast długotrwałego moczenia, w przeciwnym razie mogą pojawić się włókiennicze pęknięcia.

Zawsze poleca się wygładzić kamień za pomocą kamienia wygładzającego po każdym użyciu.