Mąka Ziemniaczana Deluxe 500 g Piątnica

Składniki: skrobia ziemniaczana

Mąka ziemniaczana (inaczej skrobia ziemniaczana) jest pozyskiwana z bulw ziemniaka poprzez mechaniczne roztarcie, wymycie oraz rafinację. Przybiera postać białego, sypkiego proszku, który nie rozpuszcza się w zimnej wodzie. Po podgrzaniu w odpowiednio podgrzanej wodzie staje się opalizującym kleikiem. Mąka ziemniaczana ma wiele zastosowań jako żel i zagęstnik w różnych branżach. Jest powszechnie stosowana w przemyśle spożywczym oraz farmaceutycznym, dodając produktom określoną formę i fakturę, jednocześnie chroniąc przed wilgocią i zapewniając trwałość podczas przechowywania. Końcowy produkt to biały, bezsmakowy i zapachowy proszek o lśniącym połysku.

Zastosowanie:

Mąka ziemniaczana jest używana do wypieku ciast, zagęszczania zup i sosów, przygotowania kisieli, budyniu, pyz, klusek ziemniaczanych oraz do krochmalenia tkanin.

Sposób przechowywania:

Należy przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.