Samlip Tempura mąka do smażenia 1kg - Samlip

Schab po japońsku to potrawa kuchni japońskiej, która została zaczerpnięta z portugalskiej sztuki kulinarnej. Są to różnego rodzaju produkty, usmażone w specjalnym cieście:

- warzywa w całości lub pokrojone (fasolka szparagowa, cebula, marchew, brokuły, kalafior, por, papryka, cukinia, sałata, liście szpinaku, bazylii, pietruszki itp.)

- lokalne grzyby (shiitake, pieczarki, boczniaki, kurki)

- ryby i owoce morza (małe rybki lub kawałki ryb, krewetki, ostrygi, małże, kraby, kalmary, przegrzebki itp.)

- kawałki mięsa (najczęściej jest to kurczak, ale smażone może być każde mięso)

- kwiaty jadalne, pączki, wodorosty

Schab po japońsku jest bardzo delikatnym i cienkim ciastem, które po usmażeniu jest chrupiące oraz półprzeźroczyste. Dzięki tej przejrzystej teksturze widoczne pozostają kolory smażonych produktów. Tworzy to harmonijną całość oraz uwidacznia dbałość o szczegóły potraw przyrządzanych przez Japończyków. Nasza panierka to gotowa mieszanka składników potrzebna do przygotowania ciasta do schabu po japońsku. Polecamy wszystkim zafascynowanym kuchnią japońską oraz każdemu chcącemu poszerzyć swoją kulinarną wiedzę.

Składniki:

• mąka pszenna
• skrobia pszenna
• mąka kukurydziana
• mąka ryżowa
• proszek do pieczenia (substancje spulchniające: węglan sodu, mleczan wapnia, difosforany, Mąka pszenna)
• sól
• glukoza
• stabilizator: wininay potasu
• emulgator: E471
• czosnek w proszku
• mieszanka przypraw (aromat, sól, cukier kwas cytrynowy, wzmacniacz smaku: E365, cebula w proszku, dekstryna, substancja przeciwzbylająca: E551, pieprz biały w proszku, barwnik: ryboflawiny)

W 100 ml produktu:

• energia: 1519 kJ / 358 kcal
• tłuszcz: 0,9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
• węglowodany: 78 g w tym cukry 1,9 g
• białko: 8 g
• sól: 1,4 g

Przygotowanie:

Na 130g mieszanki należy użyć 160ml lodowatej wody i bardzo lekko wymieszać. Ciasto najlepiej przygotowywać na bieżąco, gdyż świeże jest najlepsze. Masa powinna być zwarta i nie spływać z produktów. W tak przygotowanej masie zanurzamy wybrane przez nas produkty i smażymy w głębokim tłuszczu (temp. ok. 180°C), a kiedy ciasto jest chrupiące i zrumienione wyjmujemy kawałki schabu po japońsku z oleju i układamy na ręczniku papierowym w celu odsączenia tłuszczu.

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Chronić przed światłem.

Producent: Samlip

Kraj pochodzenia: Korea Południowa

Termin przydatności do spożycia: 10/12/2022