Sunme Kardamon Mielony 100 gram

Kardamon zmielony.

Kardamon naturalnie należy do grupy przypraw przywozowych o egzotycznym pochodzeniu. Świetnie łaczy się z innymi przyprawami i uzupełnia gamę egzotycznych, głębokich smaków i aromatów: cynamon, goździki i wanilia. Znakomicie sprawdzi się w słodkich potrawach, deserach, owocach, jak również w daniach słonawych. Stosowany jest przede wszystkim do kawy i słodkości - ciasteczek, wypieków, słodkich i gorących napojów, ale warto poeksperymentować  z jego wykorzystaniem w daniach wytrawnych - nie tylko w kulinariach pochodzenia orientalnego. Kardamon jako przyprawa znakomicie pasuje do mięsa, np. do kaczki, kurczaka lub żeberek. Doskonale skomponuje się z daniami typu curry, risotta lub gulasze. Jest nieodzowny do idealnej zupy-krem z dyni!

Kardamon jest również podstawową przyprawą w słynnych, skandynawskich bułeczkach kardamonowych "Kardemummabullar". Bułeczki są pyszne, mięciutkie, maślane z nutą pikantno-cytrynowo-korzenną, a to wszystko za sprawą połączenia kardamonu z cynamonem, które tworzą idealną kompozycję przypraw.

Kardamon może być stosowany do aromatyzowania napojów – mocnej, gorzkiej kawy lub herbaty. Podanie herbatki z kardamonem po posiłku poprawi trawienie.

Kardamon dodaje się także do aromatycznych, rozgrzewających napojów alkoholowych. W krajach zachodnich kardamon stał się popularnym dodatkiem do grzanego wina lub gorącego ponczu. Równie dobrze posłuży do aromatyzowania likierów, wódek.

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Energia: 1354 kJ / 321 kcal
• Tłuszcze: 6,7 g
• W tym kwasy nasycone: 0,68 g
• Węglowodany: 54,3 g
• W tym cukry: 54,3 g
• Błonnik: 28 g
• Białko: 10,76 g
• Sól: 0,045 g