BIO PŁYN Z AGAWY JASNY 1100G

Opis:

Płyn z agawy to naturalny słodzik, który może być alternatywą dla białego cukru. Szybko się rozpuszcza, ma konsystencję przypominającą lejący się nektar, dlatego doskonale nadaje się do przygotowywania koktajli i deserów. Odkryj właściwości tego złotego płynu i zobacz, jak możesz go wykorzystać w swojej kuchni.

Czym jest płyn z agawy?

Płyn z agawy, nazywany także nektarem, to słodzik produkowany tylko z wybranych gatunków tej rośliny. Jaki ma smak? Jest trzy razy słodszy od cukru. Ma delikatny smak, przypominający miód, ale o wiele łagodniejszy. Jest stosowany w kuchni jako zamiennik cukru. Jak powstaje? Proces produkcji płynu zaczyna się od wyciskania soku z agawy. Wygląda on jak ananas i waży od 25kg do 75 kg. Sok jest podgrzewany i filtrowany, co przekształca go w płyn o konsystencji przypominającej nektar. Jak wygląda płyn z agawy? Może mieć jasno-złoty lub ciemno-bursztynowy kolor. Im bardziej ciemny, tym silniejszy aromat. Wszystko zależy od stopnia podgrzewania i filtrowania. Inny sposób produkcji polega na użyciu enzymu pochodzącego z grzyba – czarnego kropidlaka. Płyn z agawy jest głównie produkowany w Meksyku.

Zastosowanie:

Do czego służy?

Ten słodzik jest szczególnie ceniony przez wegan, ponieważ zastępuje miód. Dodaje się go do herbaty, drinków, koktajli. Łatwo rozpuszcza się nawet w zimnych napojach. Płyn o ciemnym kolorze jest używany do wypiekania różnych deserów, ponieważ przypomina karmel w smaku. Można go również używać jako polewę do naleśników lub gofrów. Sprawdzi się także jako dodatek do owoców morza. Płyn z agawy można podgrzewać. Wszystkie przepisy na słodkie wypieki, które zawierają miód, można modyfikować, używając płynu z agawy. Nie trzeba się martwić, że ciasto z dodatkiem płynu z agawy się nie uda.

Podczas pieczenia ciast należy zwracać uwagę na to, że płyn z agawy przyspiesza brązowienie ciasta, dlatego zaleca się zmniejszenie temperatury pieczenia o 15-20*C.

Składniki: Organiczny płyn z agawy (Agave Salmeana)

Data ważności: 2023-10-28

Czym się różni płyn z agawy, syrop klonowy i miód?

To zależy od naszych upodobań. Wszystkie te substancje to słodziki. Płyn z agawy jest zdecydowanie słodszy od cukru, więc trzeba go używać w niewielkich ilościach, aby uzyskać ten sam efekt. Ma również niższy indeks glikemiczny niż biały cukier i syrop klonowy, dlatego nie powoduje tak dużych skoków glukozy we krwi jak te słodziki. Zawiera jednak dużo fruktozy, która w nadmiarze może być szkodliwa. Płyn z agawy stanowi dobrą alternatywę dla osób, które nie wyobrażają sobie życia bez cukru.

Gdzie można kupić?

Ważne jest, jak płyn jest produkowany. Aby mieć pewność, że jest wytwarzany bez użycia genetycznie modyfikowanych enzymów, lepiej wybrać sprawdzonego dostawcę.

Jak przechowywać?

Płyn z agawy powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej. Po otwarciu najlepiej przechowywać go w lodówce. Należy go spożyć w ciągu 3 miesięcy od otwarcia.

Przeciwwskazania

Jak każdy słodzik, płyn z agawy ma zarówno zalety, jak i wady. Duża zawartość fruktozy sprawia, że spożywany w nadmiarze może zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II. Fruktoza może gromadzić się w organizmie i prowadzić do otyłości. Płyn z agawy jest bezpieczny, jeśli spożywany z umiarem. Nie zaleca się go jednak dla małych dzieci.

Co zawiera płyn z agawy?

Płyn z agawy głównie zawiera cukry proste. Zawartość fruktozy może wynosić od 56% do nawet 95%. Natomiast glukoza stanowi od 8% do 20% cukrów. Płyn zawiera także witaminy K, C i E oraz minerały, takie jak potas i sód. Dostarcza organizmowi przede wszystkim węglowodany, tyle samo co biały cukier (około 4 grama w jednej łyżce).

Do czego służy płyn z agawy?

Agawa to roślina z rodziny kaktusowatych, bogata w kwas glikolowy, który szybko wnika w skórę. Dlatego płyn z agawy znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii. Można go wykorzystać do przygotowania domowej maseczki na twarz. Wystarczy tylko dwie składniki: łyżeczka płynu i ½ łyżeczki sody oczyszczonej. Taka mieszanka może mieć zbawienne działanie na skórę, regulując wydzielanie sebum, rozjaśniając szarą i matową cerę. Maseczkę należy nałożyć na twarz, pozostawić na co najmniej pięć minut, a następnie spłukać. Taki zabieg najlepiej powtarzać dwa razy w tygodniu.