Vivio Orzechy ziemne bez soli 500G

PEANUTY BEZ SOLI 500G

Opis:

Peanuty to prawdziwy zastrzyk energii, źródło białka, aminokwasów i minerałów. Uwielbiane przez osoby intensywnie trenujące, ale nie tylko. Obecne w naszej codzienniej diecie jako pożywna przekąska oraz dodatek do wielu wytrawnych i słodkich dań. Tak naprawdę nie są orzechami, lecz nasionami rośliny strączkowej - orzachy podziemnej. Bliżej im więc do grochu, niż do orzechów. Czy zatem warto po nie sięgać i jak wykorzystać je w kuchni?

• Peanuty – owoc czy warzywo? Gdzie występują i jak rosną?
• Dlaczego są zdrowe?
• Dlaczego arachidy uczulają?
• Przeciwwskazania do spożycia
• Peanuty - cena
• Zdrowe, czy niezdrowe? Co zawierają peanuty?

Peanuty – owoc czy warzywo? Gdzie występują i jak rosną?

Znane obecnie we wszystkich rejonach świata fistaszki przywędrowały prawdopodobnie z Ameryki Południowej. Stamtąd dotarły do Afryki, a następnie zawitały do Europy. Nie są wymagające w uprawie i rosną nawet w warunkach, gdzie inne rośliny mają problem z kiełkowaniem. Potentatem w produkcji peanutów są obecnie Stany Zjednoczone. Na szeroką skalę uprawia się je także w Chinach, Indiach i w Afryce. Arachidy to tak naprawdę nie orzechy, a nasiona rośliny z rodziny bobowatych. Można więc zaryzykować stwierdzeniem, że to bardziej fasola, niż orzech. Jak rosną peauny? Orzacha podziemna z wyglądu przypomina koniczynę. Bardzo szybko się rozwija, a pierwsze zbiory orzechów możliwe są już po 2 miesiącach od zasiania. Gdy kwiaty więdną, ich szypułki przekształcają się w strąki i rosną w dół. Orzechy rozwijają się płytko pod powierzchnią ziemi, na głębokości około 2 centymetrów. Jedna roślina jest w stanie wydać nawet 40 sztuk fistaszków. Im gleba będzie luźniejsza, tym owoców będzie więcej.

Dlaczego są zdrowe?

Czy warto jeść peauny skoro tak naprawdę nie są orzechami? To wartościowa przekąska, którą z całą pewnością można włączyć do diety, nawet tej redukcyjnej. Co prawda są dość kaloryczne, ponieważ 100 gram fistaszków dostarcza naszemu organizomowi około 600 kalorii, ale nie są to puste kalorie. Peanuty zawierają mnóstwo cennych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych (zwłaszcza oleinowego). Mogą one pozytywnie wpływać na pracę serca, prawidłowy poziom cukru we krwi oraz ciśnienie tętnicze. Zawierają wiele cennych witamin, w tym witaminę E, która jest odpowiedzialna za regenerację komórek skóry oraz wykazuje działanie antyoksydacyjne. Arachidy to także skarbnica wielu składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają mi.in. cynk, fosfor, magnez, żelazo i wapń. Prozdrowotne właściwości orzech ziemny zawdzięcza także sporej zawartości błonnika, który wspomaga pracę układu pokarmowego oraz mięśni przy wzmożonej aktywności fizycznej.

Dlaczego arachidy uczulają?

Fistaszki to orzechy, które najczęściej wywołują reakcje alergiczne. Uczulać może zarówno spożycie orzecha w czystej postaci jak i przetworzonej np. masła orzechowego. Natomiast olej pozyskiwany z orzechów arachidowych nie zawiera białka, więc prawidłowo tłoczony nie powinien wywoływać reakcji uczuleniowych. Dodatek arachidów stosowany w produkcji niektórych kosmetyków np. szamponów może również uczulać kontaktowo i wywoływać reakcje skórne w postaci wysypki. Dziecko może uczulić się na fistaszki już w życiu płodowym, albo podczas karmienia piersią. Do typowych objawów alergii na orzeszki arachidowe należą pokrzywka, świąd, wymioty, biegunka, a także silne reakcje ze strony układu oddechowego (napady astmy, obrzęk jamy ustnej i gardła). Objawy alergii na arachidy może zaostrzyć alkohol wypity w znacznej ilości, zażycie kwasu acetylosalicylowego oraz duży wysiłek fizyczny. Z uwagi na to, że orzechy ziemne należą do grupy najbardziej uczulających produktów, ważna jest prawidłowa diagnostyka i wykonanie odpowiednich testów, które pozwolą wykryć alergię.

Przeciwwskazania do spożycia.

Przeciwwskazaniem do spożycia peanutów jest oczywiście alergia na nie. Dodatkowo nie zaleca się włączania fistaszków do diety kobiet w ciąży i karmiących piersią. Z uwagi na zawarty w nich kwas fitynowy, nie powinny być spożywane przez osoby chore na anemię i osteoporozę. Składnik ten może ograniczać wchłanianie żelaza, wapnia oraz cynku. Wysoka wartość kaloryczna orzechów sprawia, że osoby walczące ze zbędnymi kilogramami powinny sięgać po peanuty z umiarem. Najlepiej spożywać orzeszki ziemne naturalne, bez soli i innych zbędnych dodatków.

Peanuty – cena

Cena peanutów uzależniona jest przeważnie od formy w jakiej są sprzedawane. Te w łupinie zazwyczaj są tańsze od łuskanych. Wysokie temperatury pozbawiają je cennych substancji odżywczych. Większe opakowania, to niższa cena. Zwróćmy jednak uwagę na jakość produktu. Zakupy u sprawdzonego dostawcy to gwarancja świeżości i najwyższej jakości.

Zdrowe, czy niezdrowe? Co zawierają peanuty?

Peanuty wyróżniają się na tle innych orzechów wysoką zawartością łatwoprzyswajalnego białka. Ich prozdrowotne właściwości wiązane są także z wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz polifenoli, które eliminują wolne rodniki. Zawartość lecytyny może przyczynić się do obniżenia złego cholesterolu, wspomaga pamięć, ułatwia regenerację organizmu. To także zastrzyk węglowodanów, który przyda się zwłaszcza w trakcie wytężonej pracy umysłowej i fizycznej. Peanuty szybko zaspokajały głód i zapewniają uczucie sytości na długo. Najwięcej wartościowych składników odżywczych mają arachidy naturalne z brązową łupiną.

Stosowanie:

Jako samodzielna przekąska a także składnik sałatek, dań mięsnych, ryb, ryżu, makaronu, ciast, czekolad, herbatników, lodów. Posiekane są używane do zagęszczania sosów.

Co zrobić z fistaszków?

Orzechy arachidowe Vivio nie zawierają dodatku soli. Są doskonałym składnikiem lub dodatkiem do ciast, deserów, lodów i owsianki. Idealnie komponują się z miodem oraz w wersji wytrawnej w towarzystwie kolendry i ostrej papryki. Idealnie sprawdzą się jako posypka do dań azjatyckich z ryżem z mięsem lub warzywami, jako chrupiący dodatek do sałatek czy składnik sosu orzechowego do grillowanego mięsa lub warzyw.

Jeśli lubisz roślinne kremy do smarowania pieczywa takie jak np. masło orzechowe dobrym pomysłem jest jego samodzielne przygotowanie. Do przygotowania masła w domowych warunkach wystarczy dobry blender oraz szklanka niesolonych orzechów. Całość należy miksować do uzyskania konsystencji gęstego kremu. Masło można wzbogacić łyżką miodu, naturalnego kakao lub wiórkami kokosowymi. Brak pomysłu na fit śniadanie? Posmaruj masłem orzechowym pełnoziarniste pieczywo i dodaj ulubione owoce. Zabierz do pracy owsiankę z dodatkiem masła orzechowego. Energia na cały poranek gwarantowana!

Składniki: Orzechy arachidowe prażone bez soli

„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej

(8 400 kJ/2 000 kcal)”.