Jak przechowywać kawę? Jaki pojemnik wybrać do przechowywania kawy?
Spis treści:
W większości przypadków, termin przydatności kawy do spożycia wynosi co najmniej kilkanaście miesięcy. Przez ten czas możemy więc z niej korzystać, bez obawy o zdrowie. Co jednak ze smakiem? Nietrudno się domyślić, że po roku będzie on ledwie wyczuwalny. Aromat kawy uleci bezpowrotnie, a przyjemność jej spożywania będzie żadna.
Co ważne, do tej samej sytuacji dojść może znacznie wcześniej, nawet po tygodniu. Przyczynić do tego może się nieprawidłowe przechowywanie produktu. Otwarte bądź rozerwane opakowanie, wsypanie kawy do pojemnika bez pokrywki, trzymanie jej w złym miejscu – wszystko to sprawi, że straci ona na swych właściwościach, my zaś, zamiast delektować się jej smakiem, będziemy się krzywić przy każdym łyku. Jak więc do tego nie dopuścić?
Warunki przechowywania kawy
Wybranie odpowiedniego miejsca wydaje się być proste, jednak często zapominamy o niektórych kwestiach, przez nasza kawa szybko traci smak i aromat. Niezależnie więc, czy jest to kuchnia, pokój, spiżarnia czy przedpokój, wybrane przez nas miejsce musi być:
- suche,
- przyciemnione,
- pozbawione nadmiaru powietrze,
- utrzymane w temperaturze pokojowej.
Dzięki takim warunkom, kawa znacznie dłużej zachowa świeżość. To jednak nie wszystko.
Jaki pojemnik do przechowywania kawy?
Jak już wspomnieliśmy, kawa ziarnista i mielona nie może być przechowywana w otwartym opakowaniu, gdyż nie spełnimy jednego z wymienionych warunków, a więc ograniczenia dostępu powietrza.
Oczywiście zawsze możemy skorzystać z opakowania, w którym kawa została fabrycznie zapakowana. W takiej sytuacji należy zadbać o to, aby zostało ono szczelnie zamknięte, na przykład mocną klamrą. Jeśli okaże się to niemożliwe, kawę powinniśmy przesypać do osobnego pojemnika.
Pojemnik na kawę próżniowy
Zaczniemy od produktów najczęściej wykorzystywanych do przechowywania żywności wszelkiego rodzaju. Pojemniki próżniowe, ze względu na całkowite odcinanie dostępu powietrza, pozwalają na utrzymanie świeżości kawy przez bardzo długi czas, praktycznie bez zmian w jej smaku.
Warto decydować się przede wszystkim na produkty wyposażone w specjalną pompkę, za pomocą której możemy usunąć nadmiar powietrza znajdujący się wewnątrz. Wystarczy kilka ruchów, by kawa została całkowicie odizolowana od czynników zewnętrznych, zarówno tak mielona, jak i ziarnista. Takie pojemniki możemy wykorzystać także do przechowywania między innymi herbaty, płatków kukurydzianych oraz suszonych owoców.
Puszka metalowa do przechowywania kawy
Jest bardzo wytrzymała, dlatego nie musimy martwić się jej zniszczeniem. Występuje również w wielu kształtach, poszczególne produkty często są również urozmaicane za sprawą kolorowych kompozycji oraz rozmaitych wzorów.
Co jednak bardzo istotne, pojemniki metalowe mogą wpływać na smak kawy, dlatego musi ona znajdować się w dodatkowym opakowaniu, na przykład foliowym lub oryginalnym, w którym została kupiona. Dzięki temu nie będzie stykać się z powłoką metalową.
Słoik szklany na kawę
Jeśli pojemniki metalowe okażą się dla Was zbyt kłopotliwe, możecie postawić na produkty wykonane ze szkła. W ich przypadku nie musimy martwić się zmianą smaku kawy ani wnikaniu zapachów, które psują aromat napoju.
Co więcej, słoiki szklane zazwyczaj dysponują bardzo wytrzymałym, szczelnym zamknięciem – są one zakręcane lub wyposażone w specjalne gumowe uszczelki. Dzięki temu kawa mielona lub ziarnista będzie chroniona przed wpływem powietrza oraz wilgoci. Niestety, tego typu słoiki nie są pozbawione wad. Pierwsza związana jest oczywiście z możliwością ich stłuczenia. W takiej sytuacji kawa będzie do wyrzucenia, nawet jeśli wydaje nam się, że całe szkło zostało sprzątnięcie. Między ziarnami mogą nadal znajdować się drobinki szkła, które będą dla nas groźne.
Wspomnieć należy również o tym, że kawa w szklanym słoiku nie może być wystawiona na działanie promieni słonecznych – konieczne schowajmy ją więc do zacienionego miejsca.
Ceramiczny pojemnik na kawę
Jego największą zaletą jest odporność na przenikanie rozmaitych zapachów, sam pojemnik nie wpływa również na smak kawy. Pod tym względem okaże się więc lepszym wyborem niż produkt metalowy.
Warto jednak w tym miejscu podkreślić, że pojemniki ceramiczne warto zapełniać aż po brzegi – dzięki temu ograniczymy ewentualny wpływ powietrza. Oczywiście tego rodzaju produkty występują na rynku w wielu wzorach i kształtach.
Czy kawę można przechowywać w lodówce?
W sieci często można natrafić na zapytania związane z trzymaniem kawy w lodówce, co miałoby zagwarantować utrzymanie jej smaku i aromatu. Należy jednak z całą stanowczością podkreślić, że nie jest to prawda. Przechowywanie kawy w lodówce jest dla niej szkodliwe. W środku panuje bowiem podwyższona wilgotność, która jest największym wrogiem kawy.
Co równie ważne, niska temperatura niszczy olejki eteryczne zawarte w ziarnach, co przekłada się na utratę aromatu. Na kawę mogą również oddziaływać wszelkie zapachy pochodzące z innych produktów. Wszystko to sprawi, że jej jakość spadnie w sposób drastyczny.
Jaki pojemnik na kawę wybrać?
Jeżeli zależy nam na maksymalnej ochronie, powinniśmy decydować się na produkty próżniowe, które doskonale izolują kawę od wszelkich czynników zewnętrznych. Są one jednak stosunkowo drogie, po każdym otwarciu wymagają również wypompowania powietrza. Wygodniejsze w użyciu mogą więc okazać się szklane słoiki, które jednak trzeba chronić przed wpływem promieni słonecznych.
Na rynku znajdziemy również pojemniki ceramiczne oraz metalowe, te natomiast mogą wpływać na smak kawy, dlatego nie możemy wsypać do nich samych ziaren, muszą znajdować się w dodatkowym opakowaniu. Przed dokonaniem wyboru, należy oczywiście zwrócić uwagę również na pojemność słoika, puszki czy innego pojemnika.
Jak prezentują się ich ceny? W zależności od modelu, zapłacimy od 10 do około 90 złotych. Zawsze warto rozważyć zakup takiego pojemnika, zwłaszcza gdy nie chcemy lub nie możemy trzymać kawy w jej oryginalnym opakowaniu.
Znajdziesz w Morele
Kawa mielona Arabica - Kawa mielona 500 g - Kawa mielona 250 g - Kawa Bialetti - Lavazza kawa mielona
Komentarze (0)