Jak wybrać młynek do kawy? Który kupić? Polecane modele

Za cudowny aromat kawy, który rozprzestrzenia się po całym domu odpowiada nie tylko wysoka jakość samej samych jej ziaren, ale także proces ich mielenia. Nic nie jest w stanie zastąpić ziaren, które są rozdrabniane tuż przed przyrządzeniem naparu. To właśnie świeżo zmielona kawa pachnie i smakuje najlepiej. Wiedzą o tym wszyscy koneserzy i znawcy tematu. Nie bez powodu młynki do kawy wciąż cieszą się tak ogromną popularnością.

Pamiętać musimy jednak o tym, że na rynku występuje ona w kilku wersjach, zróżnicowanych pod względem sposobu przygotowania, a także funkcjonowania, co wpływa nie tylko na skuteczność mielenia ziaren, ale również na to, czy kawa zachowuje wszelkie swoje właściwości.

Polecane młynki do kawy

Młynek do kawy – dlaczego warto kupić?

Wiele osób stwierdzi, iż zakup omawianego urządzenia jest nieopłacalny, ponieważ w sklepach możemy zakupić kawę już zmieloną. Jak się jednak okazuje, świeże zmielenie ziaren kawy sprawia, że smakuje ona zupełnie inaczej. Poniżej przedstawiamy wszystkie zalety dysponowania młynkiem do kawy.

• Tylko wówczas uzyskuje się pełny aromat. Kawa jest świeża i cudownie smakuje.
• Długie przechowywanie zmielonej kawy powoduje, że następuje jej wietrzenie. Napar nie będzie już tak aromatyczny.
• W zależności od młynka, można ustawić grubość mielenia.
• Mielenie to relaksujące zajęcie, które wypełnia dom przyjemnym zapachem.
• Kupowanie kawy w ziarnach jest zazwyczaj bardziej opłacalne pod względem finansowym.

Jaki młynek do kawy – rodzaje

Na rynku jest dostępnych wiele typów urządzeń do mielenia kawy. Różnią się one między sobą sposobem działania oraz możliwościami. Jak wybrać najlepszy młynek do kawy? Warto najpierw poznać dostępne typy urządzeń oraz ich specyfikę.

Wśród urządzeń dostępnych w sklepach obowiązują dwa główne podziały. Pierwszy z nich kataloguje sprzęty ze względu na to, czy dysponują one układem elektrycznym czy też wymagają użycia siły rąk.

• Młynek do kawy ręczny. Najpowszechniejszy i najprostszy wybór. Mimo szerokiego wachlarza dostępnych młynków elektrycznych, młynki ręczne wciąż cieszą się ogromną popularnością. Są stosunkowo niedrogie oraz proste w działaniu. To urządzenia wolnoobrotowe, napędzane poprzez korbkę. Za mielenie ziaren odpowiadają żarna. Kawa jest mielona dość grubo, ale równomiernie. Młynki do kawy ręczne są dostępne w różnorodnej stylistyce. Na rynku jest wiele modeli inspirowanych dawnymi urządzeniami. To wyjątkowo ozdobne przedmioty, które mogą pełnić funkcje użytkowe oraz estetyczne. Mają najczęściej design w stylu retro, pasują do kuchni w stylu vintage i rustykalnych wnętrz. 

• Młynek do kawy elektryczny. Nie wymaga od użytkownika siły ani zbyt wiele czasu. Wystarczy podłączyć urządzenie do prądu i po chwili kawa zostanie zmielona. Niektóre modele mają możliwość ustawienia grubości przemiału. To pozwala na dopasowanie przygotowywanej kawy pod konkretne sposoby jej parzenia. Wśród młynków elektrycznych funkcjonuje również podział ze względu na zastosowane mechanizmy i sposób mielenia kawy. Pod tym względem również wymieniamy na dwa rodzaje urządzeń.

• Młynki do kawy udarowe– inaczej nożowe, ostrzowe. To zazwyczaj tańsze modele, które nie pozwalają na ustawienie grubości mielenia ziaren. Mają jednak tę zaletę, że można w nich także mielić innego typu produkty: przyprawy, cukier i tym podobne. Znajdują zastosowanie w kuchniach osób, które cenią sobie wielofunkcyjność urządzeń, nawet kosztem słabszego aromatu kawy. Mielenie odbywa się poprzez cięcie ziaren kawy przy użyciu wbudowanych ostrzy. Im dłużej działa sprzęt, tym kawa będzie bardziej zmielona. Niestety, sposób działania urządzenia sprawia, że ziarna kawy są nieco nagrzewane, co prowadzi do utraty części właściwości. Napój może mieć również nieco gorzkawy smak. 

• Młynki do kawy żarnowe– ich działanie niewiele różni się od sposobu funkcjonowania młynków ręcznych. Za mielenie kawy odpowiadają żarna, które są napędzane elektrycznie. Większość modeli pozwala na dopasowanie grubości mielenia kawy. Ziarna kawy są w tym przypadku rozgniatane, co nie prowadzi do wygenerowania dodatkowego ciepła. Wszystko to sprawia, że kawa zmielona przy użyciu młynka żarnowego będzie wyróżniała się najlepszym smakiem, najlepszym aromatem i wszystkimi istotnymi właściwościami.

Jaki młynek do kawy – na co zwrócić uwagę?

Skoro scharakteryzowaliśmy już wszystkie dostępne na rynku urządzenia, możemy wskazać na parametry, które warto przeanalizować przed zakupem modeli elektrycznych.

• Moc silnia. Im jest wyższa, tym lepiej, ponieważ ziarna będą mielone szybciej.
• Regulacja stopnia zmielenia. Młynki z regulacją grubości mielenia pozwalają na zastosowanie grubszego przemiału dla kaw, które następnie parzy się w kawiarkach (kafetierach) i drobnego przemiału dla ekspresów ciśnieniowych.
• Prędkość obrotowa. Nie powinna być zbyt wysoka. Dobry młynek elektryczny to młynek wolnoobrotowy, który nie powoduje nagrzewania się ziaren kawy.
• Pojemność. Mowa oczywiście o zbiorniku, do którego wsypujemy ziarna kawy. Warto zdecydować się na modele większe, które pozwolą przygotować większa ilość kawy.
• Dodatkowe funkcje. Warto wybierać młynki, które posiadają funkcję automatycznego wyłączania się po zakończeniu procesu mielenia. Nie trzeba ich wówczas nadzorować.
• Budowa. Jakość materiałów użytych do przygotowania obudowy również powinna mieć dla nas znaczenie. Wiele szczególnie tanich urządzeń wyróżnia się bowiem dość niską wytrzymałością mechaniczną, przez ulegają one zniszczeniu przy nawet niewielkim uderzeniu.

Młynek do kawy udarowy czy żarnowy – co wybrać?

Znawcy i smakosze kawy odpowiadają na to pytanie bez zastanowienia. Młynki żarnowe cieszą się o wiele lepszą sławą, jednak wiele zależy od parametrów konkretnego modelu oraz od indywidualnych potrzeb i preferencji.

• Jeśli młynek do kawy ma być także wykorzystywany do mielenia innych produktów, lepiej wybrać model udarowy.
• Jeśli kryterium zakupu to przede wszystkim cena, wybór również padnie na zwyczajowo tańsze młynki udarowe.
• Dla osób, które cenią sobie nienaganny aromat kawy, najlepszym wyborem będzie młynek żarnowy, gdyż nie generuje on dodatkowego ciepła podczas mielenia.
• Dla smakoszy kawy i osób, które parzą ją na wiele różnych sposobów, najlepszy będzie również młynek żarnowy z możliwością ustawienia grubości mielenia ziaren.

Jaki młynek do kawy do ekspresu ciśnieniowego?

W zasadzie można wybierać pomiędzy młynkami ręcznymi z wyższej półki oraz młynkami automatycznymi. Można także rozważyć zakup urządzenia elektrycznego z dozownikiem.

Młynek do kawy z dozownikiem pozwala na zamocowanie w nim kolby od ekspresu ciśnieniowego. Nie trzeba wówczas przesypywać ręcznie zmielonej kawy z pojemnika do kolby. To bardzo wygodne rozwiązanie, które z pewnością docenią miłośnicy kawy z ekspresu.

Solidny i dobry jakościowo młynek elektryczny do kawy powinien także być wyposażony w:

• Antypoślizgowe nóżki, które sprawią, że urządzenie będzie stabilne podczas pracy.
• Wygodne pokrętła do regulacji stopnia mielenia. Powinny być łatwo dostępne. Regulacja może się odbywać skokowo lub mikrometrycznie. Druga opcja pozwala na dokładniejszą i o wiele bardziej precyzyjną regulację.
• Pojemny podajnik do ziaren z pokrywą. Zbyt mały będzie wymagał ciągłego uzupełniania, co może być niewygodne podczas przyrządzania kawy dla wielu osób.

Młynek do kawy może być ręczny lub automatyczny, żarnowy lub ostrzowy. Jedno jest pewne – powinien być porządnie wykonany i spełniać wszystkie oczekiwania właściciela. Dlatego warto wybierać urządzenia sprawdzonych marek, które cieszą się dobrą opinią w gronie koneserów kawy. Jak natomiast wygląda kwestia ceny? Najtańsze modele ręczne zakupimy już za kilkanaście złotych, natomiast młynki elektryczne mogą kosztować od 25 do nawet kilkuset złotych. Wszystko zależy bowiem od ich rodzajów oraz wspomnianych wyżej parametrów technicznych.

Znajdziesz w Morele

Młynki do kawy KitchenAid - Młynki Wilfa - Młynki Baratza - Młynki do kawy Bosch - Młynki Comandante

Polecane artykuły

Jaki ekspres do kawy kupić? Jaki najlepszy wybrać?

Jak wybrać czajnik elektryczny? Jaki najlepszy?

Jak wybrać ekspres na kapsułki? Czy warto? Jaki najlepszy?