Jak zrobić masło blenderem?
Spis treści:
Może Cię zaskoczyć, jak proste okazuje się otrzymanie masła przy użyciu domowego sprzętu kuchennego! Oprócz podstawowych składników spożywczych nieodłącznym elementem przepisów jest dobór optymalnego sprzętu kuchennego. Aby kupić odpowiedni, profesjonalny oraz adekwatny do Twoich potrzeb blender należy odpowiedzieć na istotne pytania – którą z pojawiających się na rynku propozycji wybrać? Które z cech oferowanych przez producentów urządzeń, są kluczowe dla ich funkcjonalności oraz trwałości?
Polecane blendery
Jak się robi masło blenderem?
Jednym z najlepszych, uniwersalnych wyborów jest domowy, wielofunkcyjny, wysokoobrotowy blender, który okaże się również trwały i profesjonalny. Zapewnia on zarówno ogólny komfort użytkowania, jak i możliwość przetestowania sposobu na otrzymanie zdrowego substytutu komercyjnie sprzedawanego masła. Oferta tego typu produktów jest szeroka, a w rankingu wśród znanych marek wysoko plasują się blendery Bosch, Tefal, Braun, Zelmer czy blender Philips. Popularnymi wyborami wśród klientów są także blendery MPM i Sencor.
Kiedy już zdecydujesz się na odpowiedni sprzęt, sam proces wyrobienia domowego masła to czysta przyjemność. Stosując się do instrukcji utrzymywania odpowiedniej częstotliwości obrotów w trakcie pracy blendera, należy zmiksować wszystkie wymienione w przepisie składniki oraz obserwować konsystencję powstającej masy. W przypadku blenderów kielichowych szklanych a ich ostrza umieszczone są na jego dnie, co parę sekund należy otworzyć wieko urządzenia oraz przemieszać jego zawartość, aby zachować jednolitą konsystencję oraz ubić śmietanę w całości.
Co potrzeba do zrobienia masła przy użyciu blendera?
Odpowiedź na to pytanie jest prosta: niewiele. Przepisy proponowane na kulinarnych stronach internetowych opierają się na dwóch głównych składnikach, jakimi są śmietana oraz sól. Kiedy masz je już przygotowane, kolejnym, jednym z kluczowych kroków jest dobranie odpowiedniego urządzenia, które większość pracy wykona za Ciebie. Ale w jaki sposób? Otóż za powstanie masła odpowiada ruch wysokoobrotowy, który zmienia konsystencję śmietany, wytrącając z niej poszczególne elementy.
Aby zastąpić dotychczas kupowany produkt własnoręcznie wykonanym masłem, będziesz potrzebował wybranej marki blendera (sprawdzą się tu blendery Bosh, blender Tefal czy blender Braun, ale również Philips, MPM, blendery Sencor czy blender Zelmer – użyj takiego, który spełni Twoje oczekiwania), śmietany wysokoprocentowej minimalnie 30% oraz szczypty soli. Ponadto warto wiedzieć, że produktem ubocznym wytrącającym się podczas produkcji masła jest maślanka, którą po odsączeniu możesz wykorzystać do wypieków lub spożyć jako naturalny napój.
Czy coś jeszcze się przyda? Sitko lub gaza do odsączenia płynnej części otrzymanego wyrobu oraz miska z zimną wodą w celu uformowania i wypłukania pozostałości maślanki. Śmietany i soli nie da się zastąpić – są nieodłącznymi składowymi przepisu, które należy zawrzeć zawsze, kiedy przystępujesz do robienia domowego masła. Oprócz nich jednak możesz wybrać ulubione dodatki, aby spersonalizować swój wyrób – przyprawy i zioła będą świetnym uzupełnieniem końcowego efektu. Napotkane przepisy mogą różnić się jednak pod kątem typu urządzenia, którego używa się do przygotowania domowego masła.
Jak długo robi się masło w blenderze?
W tym aspekcie najważniejsze są funkcje oraz możliwości techniczne wykorzystywanego sprzętu. To rodzaj i moc blendera decydują o czasie, po którym możesz oczekiwać finalnej formy produktu. W zależności od używanego sprzętu śmietanę należy ubijać od 6 do 8 minut, dostosowując częstotliwość obrotów do konsystencji masy. Całość procesu, do otrzymania gotowego do spożycia masła, powinna zająć od 15 do 20 min. Po tym czasie otrzymasz kruchy, świeży, własnoręcznie wykonany produkt, który możesz przechowywać w lodówce do 10 dni.
Końcowym efektem tego procesu jest masło, które, choć niezmienne w smaku, kolorystycznie może odbiegać od tego spotykanego na półkach sklepowych. Przy komercyjnej produkcji tego wyrobu często używa się karotenu jako barwnika, by zatuszować jego naturalnie blady odcień. Dodatkowo domowej roboty masło, po uprzednim przechowywaniu w lodówce, rozsmarowuje się trudniej niż to handlowe, a to ze względu na jego naturalny skład oraz brak konserwantów.
Co lepsze do zrobienia domowego masła – blender czy mikser?
Opinie na ten temat są podzielone. Różnice pomiędzy tymi dwoma urządzeniami opierają się na ich funkcjonalności i przeznaczeniu. Mikser pozwala na uzyskanie konsystencji kremów z poszczególnych produktów, które można wykorzystać do ciast oraz innych wypieków. Blender, ze względu na rozbudowany zestaw akcesoriów, spełnia wiele ról oraz świetnie sprawdza się przy rozdrabnianiu. Ponadto podczas robienia masła, ze względu na jego tłustą oraz zbitą konsystencję, istotnymi kwestiami przy wyborze urządzenia mogą być takie aspekty jak stopnień skomplikowania czyszczenia.
To, w jaki sposób zdecydujesz się zrobić swoje domowe masło, w dużym stopniu zależy od Twoich indywidualnych preferencji. Jeśli zdecydujesz się na regularne wyrabianie tego produktu we własnej kuchni oraz posiadasz obydwa rodzaje urządzeń, możesz spróbować zastąpić jedno urządzenie drugim i porównać, który sposób wydaje Ci się korzystniejszy. Każde z nich sprosta zadaniu, jakim jest wytrącenie masła z ubijanej śmietany, lecz czy któreś z nich jest do tego odpowiedniejsze?
Przy wyrabianiu masła specyficzna budowa końcówek miksera może powodować zbieranie się produktu wewnątrz nich, co po zakończeniu miksowania spowoduje problemy przy przekładaniu go na sitko lub do miski z zimną wodą. Blender może okazać się efektowniejszym czy też bardziej uniwersalnym urządzeniem, biorąc pod uwagę jego funkcjonalność oraz budowę. Rozmaitość dań czy wyrobów, które chcesz przygotowywać w swojej kuchni, wymaga wielofunkcyjnego rozwiązania, które gwarantuje zakup tego właśnie narzędzia.
Znajdziesz w Morele
Blendery z pojemnikiem - Blendery z trzepaczką - Blendery do smoothie - Blendery Amica - Blendery do kruszenia lodu
Komentarze (0)