Jaką zgrzewarkę próżniową kupić? Na co zwrócić uwagę?

Czym jest pakowanie próżniowe?

Pakowanie próżniowe polega na redukcji ilości tlenu i podwyższeniu zawartości dwutlenku węgla w opakowaniu. Powietrze zostaje usunięte z pojemnika, który następnie jest szczelnie zamykany. Do tego potrzebne są materiały o wysokiej barierowości w stosunku do gazów, na przykład plastik – lider w dziedzinie przechowywania jedzenia.

Zgrzewarka służy do pakowania próżniowego żywności. W tym celu wysysa powietrze z woreczka, sprawiając, że ten coraz bardziej przylega do umieszczonego w nim dania. Następnie za pomocą funkcji zgrzewania szczelnie go zamyka – tak, że powietrze nie ma szansy dostać się z powrotem. Tak zabezpieczony worek możesz otworzyć nożem lub innym ostrym narzędziem.

Wybierając pakowanie próżniowe – forum kucharzy jest co do tego zgodne i pewne – zyskujesz:

• dłuższą świeżość produktów,
• szansę na zdrowe, zbilansowane odżywianie,
• czystość i porządek w kuchni,
• oszczędność pieniędzy, bo nie wyrzucasz jedzenia,
• możliwość wygodnego przewożenia żywności w trakcie podróży.

Próżniowa zgrzewarka do żywności dodatkowo chroni smak, zapach i strukturę produktów, szczególnie tych bogatych w tłuszcze. To zasługa utrzymania wilgoci, co zapobiega wysychaniu potraw. Nie byłoby to możliwe, gdyby nie nowoczesne pakowanie próżniowe (opinie pod tym względem są spójne i zawsze pozytywne).

Ten sposób przechowywania jedzenia ogranicza także jego kontakt z groźnymi drobnoustrojami, dzięki czemu unikasz ryzyka zatrucia pokarmowego. Widzisz? Zgrzewarka próżniowa to także inwestycja w zdrowie.

Zgrzewarka próżniowa – jaką kupić?

Skoro już wiesz, na czym polega pakowanie próżniowe, pozostaje podjąć decyzję, co do wyboru konkretnej zgrzewarki próżniowej. Jaką kupić z gąszczu szerokiej oferty? Taką, która – po pierwsze – odpowiada Twoim potrzebom i cechuje się największą bezawaryjnością, a także – po drugie – możliwie najwolniejszym procesem nagrzewania sprzętu, co ma bezpośrednie przełożenie na bezpieczeństwo stosowania.

Ustal więc, co dokładnie chcesz pakować i jakie wymagania w związku z tym powinieneś postawić zgrzewarce do folii. Opinie o danym modelu też mogą się przydać, szczególnie te, od osób z doświadczeniem w pakowaniu próżniowym. Dlaczego? Bo doskonale wiedzą, które cechy i funkcje mają znaczenie w dłuższej perspektywie, a które nie.

Wygoda przede wszystkim

Na uwagę zasługuje także intuicyjna i łatwa obsługa, dlatego najlepiej wybrać pracującą automatycznie zgrzewarkę próżniową – opinie co do tego są zgodne. Chcesz jeszcze bardziej ułatwić sobie pracę? Wybierz model z oddzielnymi trybami dla suchej i wilgotnej żywności oraz z opcją marynowania. To coś w sam raz dla amatorów gotowania!

Polecane zgrzewarki próżniowe

A co z nowoczesnym wyglądem? Czy ma znaczenie? Osoby, którym zależy na spójnym wystroju kuchni z pewnością doceniają minimalistyczny, schludny wygląd wielu zgrzewarek próżniowych. Jeśli jednak nie jest to dla Ciebie tak ważne, nie przepłacaj ani nie poświęcaj funkcjonalności na rzecz designu. Najpierw sprawdź specyfikację techniczną zgrzewarki próżniowej do żywności, a dopiero później rozważ, jak będzie prezentować i komponować się na blacie w Twojej kuchni. Sprzęt ma bowiem przede wszystkim zagwarantować o wiele dłuższą świeżość produktów spożywczych oraz oszczędność czasu i pieniędzy, a dopiero potem zachwycać wyglądem.

Zgrzewarka próżniowa do żywności – jak wybrać najlepszą?

Chcesz dokonać najlepszego zakupu? Zatem przeglądając różne zgrzewarki próżniowe do żywności, zwróć uwagę na: grubość folii lub worków – grubość materiału, na którą pozwala dane urządzenie przekłada się na łatwość lub trudność dobrania opakowania, więc wybierz możliwie najbardziej uniwersalne rozmiary, stale mając na uwadze swoje kulinarne potrzeby;

• moc – determinuje szybkość pracy próżniowej zgrzewarki do folii. Planujesz stosować ją często i pakować duże ilości jedzenia? Postaw na urządzenie o dużej mocy, czyli około 170 W. Przy sporadycznym korzystaniu wystarczy mniejsza wartość, 100-120 W;
• maksymalne podciśnienie – prawdopodobnie jeden z najważniejszych parametrów, gdyż od niego zależą warunki przechowywania, czyli to, na jak długo jedzenie zachowa świeżość;
• długość listwy zgrzewającej – determinuje rozmiar stosowanych opakowań, dlatego ustal, jak duże dania zamierzasz pakować;
• praca manualna lub automatyczna – zautomatyzowane urządzenie potrzebuje jedynie podłożenia worka do szczeliny, a pozostałą pracę wykonuje samo. Zgrzewarka, pakowarka próżniowa do żywności bez tej funkcjonalności wymaga od Ciebie samodzielnego przeprowadzenia całego procesu przez wciśnięcie przycisku w odpowiednim momencie i przytrzymanie wieka zgrzewarki;
• liczba zgrzewów – niektóre zgrzewarki próżniowe domowe mają nawet dwa lub trzy zgrzewy, co przydaje się przy pakowaniu wilgotnych produktów. Dlaczego? Bo sprzęt szybko i dokładnie usuwa wodę pozostałą na jedzeniu i tym samym zapewnia dużo dokładniejsze zabezpieczenie worka.

Oprócz podstawowych funkcji opisywane urządzenie bywa wyposażone w ciekawe funkcje i dodatki, takie jak:

• waga kuchenna – dzięki niej ważysz żywność przed zapakowaniem i masz większą kontrolę nad rozmiarami danych posiłków;
• system One Touch – opcja zamykania i otwierania pokrywy za pomocą jednego przycisku;
• nożyk w zestawie – stworzony z myślą o błyskawicznym i łatwym przycinaniu folii;
• zamykanie próżniowe butelek i pojemników – pakujesz nawet tę żywność, która nie mieści się w standardowym worku;
• tacka na skropliny – zgrzewanie produktów często generuje nadmiar wody. Wykorzystanie tacki ułatwia utrzymanie porządku w kuchni;
• funkcja próżniowego marynowania – z nią proces nasiąknięcia potrawy przyprawami jest jeszcze sprawniejszy i wydajniejszy;
• wyświetlacz – przedstawia różne informacje przydatne podczas pracy, a także wyposaża sprzęt w manometr, pozwalający na bieżącą regulację ciśnienia.

Choć dodatkowe opcje mogą kusić, najwięcej uwagi warto poświęcić mocy oraz maksymalnemu podciśnieniu, ponieważ to one decydują o ogólnej efektywności urządzenia. Czasem warto wydać więcej pieniędzy, aby w zamian uzyskać większą wygodę oraz funkcjonalność. Dlatego na samym początku zastanów się, czego potrzebujesz w swojej kuchni i określ budżet, jaki możesz przeznaczyć na próżniową zgrzewarkę do żywności – tak, aby zaoszczędzić i być zadowolonym z długiej świeżości posiłków.

Próżniowa zgrzewarka do żywności – jak wybrać worki i folię?

Najczęściej w zestawie oprócz zgrzewarki próżniowej domowej otrzymujesz także kilka worków i rolkę folii do pakowania. To zdejmuje z Twoich barków obowiązek samodzielnego określenia, jak dużych i grubych akcesoriów potrzebujesz. Po prostu zaopatrz się w produkty podobne do tych, które zostały dołączone do zgrzewarki próżniowej. Zestaw zwykle nie wystarcza na zbyt długo, więc warto zadbać o uzupełnienie akcesoriów już na chwilę po zakupie urządzenia.

Pamiętaj, aby wybierać artykuły dobrej klasy i odporne na rozerwanie. O tym decyduje liczba mikronów, określająca jak wytrzymały jest dany worek. Zadbaj, aby produkty nie zawierały szkodliwego BPA (o szkodliwym wpływie na gospodarkę hormonalną człowieka). Następna duża zaleta – możliwość wielokrotnego użycia worków oraz ich mycia w zmywarce, bo oszczędza Twój czas i energię.

Próżniowa zgrzewarka do żywności – nieoceniona pomoc w kuchni

Jeśli jeszcze nie czujesz się przekonany do zakupu urządzenia, jakim jest zgrzewarka do żywności, odpowiedz sobie na kilka pytań:

• czy lubisz przygotowywać posiłku “do przodu” – obiady na co najmniej kilka dni?
• czy masz dostęp do świeżych produktów (owoców, warzyw, ziół), wymagających szybkiego oporządzenia i przechowywania w określonych warunkach?
• czy często wybierasz się na długie wycieczki, także plenerowe, w trakcie których odczuwasz potrzebę dostępu do świeżego, samodzielnie przyrządzonego jedzenia?

Jeśli tak, odpowiedź jest jasna – zgrzewarka próżniowa to sprzęt dla Ciebie. Zakupiony na pewno się przyda i nie będzie stał zakurzony w szafce. Potraktuj to też jak inwestycję – w swój czas oraz zdrowie.

Polecane artykuły

Jak wybrać kombiwar i parowar? Szybkie gotowanie na parze.

Jaka zgrzewarka próżniowa do sous-vide? Jak gotować w próżni?

Multicooker, kombiwar czy parowar? Co wybrać? Czy warto?