Papilotki do muffinek – jakie wybrać? Które są najlepsze?

Jedyne co potrzeba to dobry przepis, troszkę czasu i papilotki na muffinki. Które są najlepsze? Jakie papilotki do muffinek kupić?

Jak przygotować domowe muffinki?

Kto oprze się pysznym, słodkim, małym wypiekom w kolorowych foremkach? Posypane cukrem pudrem, kolorowymi posypkami albo udekorowane kremem – kuszą nie tylko dzieci. Muffinki oraz babeczki – często nazywane też cupcakes, to niewielkich rozmiarów wypieki, które w łatwy sposób można przygotować w domowym zaciszu. Swoim wyglądem oraz smakiem uświetnią niejedno spotkanie z przyjaciółmi albo urodzinowe przyjęcie dziecka. Pieczone w kolorowych papilotkach do muffinek i babeczek, prezentują się jak słodycze z najlepszej cukierni.

Jaka jest różnica pomiędzy muffinkami a babeczkami? Mogło by się wydawać, że żadna, bo oba wypieki są do siebie bardzo podobne, ale nie jest to do końca prawdą. Różnice można zauważyć w ich wyglądzie oraz sposobie przygotowania. Ciasto ma muffinki robi się z użyciem dwóch misek – w jednej łączone są suche składniki, w drugiej mokre, a następnie za pomocą łyżki delikatnie miesza się zawartości obu naczyń. Muffinki wykonane w ten sposób są pulchne i wilgotne. Ciasto na babeczki bardziej przypomina tradycyjne duże babki, które przygotowuje się na bazie masła ucieranego z cukrem i jajkami. Babeczki są lepiej wyrośnięte od muffinek, lżejsze i delikatniejsze, ale też bardziej kaloryczne.

Druga różnica pomiędzy oboma wypiekami zauważalna jest w ich wyglądzie. Babeczki przekładane i dekorowane są kremem – często kolorowym, i wyglądają bardziej efektownie. Nierzadko również posypuje się je kolorowymi posypkami i ozdabia owocami oraz fantazyjnymi dekoracjami. Muffinki prezentują się mniej okazale, gdyż ich ciasto nie jest przekładane żadnym kremem, a jedynie z wierzchu posypane cukrem pudrem albo polane lukrem lub polewą czekoladową.

Co jest potrzebne do przygotowania muffinek?

Do przygotowania w domu pysznych muffinek albo babeczek niezbędny jest przede wszystkim dobry przepis. Źle dobrane proporcje składników spowodują, że wypieki nie będą ładnie się prezentować albo w ogóle się nie upieką. Mając już pomysł i przepis na muffinki, trzeba jeszcze wyposażyć się w papilotki do babeczek – sztywne lub nieusztywniane, a w przypadku tych drugich również w odpowiednią formę do pieczenia.

Formy na muffinki kształtem przypominają normalne foremki do ciast, jednak zamiast pustego środka, w którym umieszcza się ciasto, posiadają specjalne okrągłe otwory. W zależności od wielkości formy może ich być od 6 do 24. W otworach tych umieszcza się papilotki do muffinek wraz z ciastem. W ten sposób miękkie papierowe papilotki nie przewrócą się podczas pieczenia ani nie odkształcą pod naporem rosnącego ciasta. Formy na muffinki i babeczki wykonane są zazwyczaj z wysokiej jakości stali nierdzewnej – często pokrywa się je także powłoką nieprzywierającą, lub z atestowanego silikonu.

Polecane papilotki do muffinek

Papilotki do muffinek i babeczek – rodzaje

Małe foremki do pieczenia muffinek i babeczek nazywane są papilotkami. Ze względu na ich twardość można wyróżnić – papilotki do muffinek sztywne oraz papilotki do muffinek nieusztywniane. Te pierwsze nie wymagają użycia dodatkowych dużych form na muffinki, ponieważ podczas pieczenia nie przewracają się ani też nie odkształcają pod wpływem rośnięcia ciasta. Papilotki nieusztywniane pomimo konieczności używania dodatkowych akcesoriów są dość często wybieranym rozwiązaniem, przede wszystkim przez swoje walory estetyczne.

Ze względu na materiał, z jakiego zrobione są papilotki do babeczek i muffinek, wyróżnia się:

• Papilotki papierowe – najbardziej popularne i najczęściej używane. Wyjątkowość tego rozwiązania zapewniają różne kształty i kolory foremek, które można kupić w kilku rozmiarach. Bardzo ciekawym rozwiązaniem są także papilotki z papieru do pieczenia, które można przygotować samemu w domu. Biorąc pod uwagę wygląd papierowych foremek – występują one w standardowej formie małych plisowanych pojemników, prostych kubeczków lub też posiadają kształt tulipanów. Papierowe papilotki do muffinek i babeczek można kupić zarówno w wersji nieusztywnianej, jak i sztywnej. Warto zaznaczyć, iż w obu przypadkach są to akcesoria jednokrotnego użytku.

• Papilotki aluminiowe – mniej popularne od foremek papierowych, gdyż nie występują w różnych wzorach ani kolorach. Są jednak bardziej praktyczne, nie wymagają używania dodatkowych form, a upieczone babeczki i muffinki o wiele łatwiej z nich wyciągnąć.

• Papilotki metalowe – najczęściej wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, są produktami wielokrotnego użytku. Przed pieczeniem ciasteczek należy je posmarować tłuszczem, aby łatwiej można było wyjąć z nich wypieki.

• Papilotki silikonowe – w ostatnim czasie zdobywają coraz większą popularność. Wykonane są z miękkiego silikonu, który ułatwia wyjmowanie gotowych wypieków. Kupując papilotki do muffinek silikonowe warto sprawdzić, czy materiał, z jakiego są wykonane, posiada odpowiednie atesty. Papilotki silikonowe występują bardzo często w ciekawych, fantazyjnych kształtach, np. w formie filiżanek, domków albo zwierząt.

• Ceramiczne miseczki (kokilki) – większe muffinki i babeczki można piec w ceramicznych miseczkach – kokilkach. Naczynia te przed pieczeniem należy posmarować tłuszczem, aby ciasto na babeczki nie przywierało do ścianek.

Papilotki – gdzie kupić?

Ciekawą ofertę papilotek oraz form do pieczenia można znaleźć w sklepach internetowych z artykułami gospodarstwa domowego oraz z wyposażeniem wnętrz, np. meblujesz.pl. Papilotki do muffinek i babeczek silikonowe oraz formy do pieczenia ze stali nierdzewnej to akcesoria wielokrotnego użytku, dlatego decydując się na ich zakup, warto wybrać produkty najwyższej jakości, które będą służyły przez lata.

Papilotki do babeczek oraz muffinek występują w różnych wzorach i kolorach. Ich zadaniem jest ułatwienie pieczenia tych pysznych i uroczych wypieków. Dobrze dobrane foremki nie tylko pozwolą przygotować słodkości o regularnych kształtach, ale swoim designem nadadzą im jeszcze dodatkowego uroku.

Polecane artykuły

Jak zrobić gofry bez gofrownicy?

Rękaw do pieczenia – co to jest? Jak piec w rękawie do pieczenia?

Jaka forma do pieczenia chleba? Która będzie najlepsza?