Sok z winogron, awokado i jabłek
Spis treści:
Pewnie łączysz nazwę resweratrol z czerwonym winem. Ale czy wiesz, jak działa resweratrol? Skoro resweratrol jest zawarty w winie, to dlaczego podaję przepis na sok?
Polecane wyciskarki wolnoobrotowe 4Swiss
Składniki
- 200g czerwonych winogron
- 1 awokado
- 2 jabłka
Sposób przygotowania
Owoce dokładnie myjemy. Awokado obieramy ze skórki i wyjmujemy pestkę. Do wyciskarki wolnoobrotowej wkładamy na zmianę winogrona i awokado, a następnie jabłka. Z tylu owoców powinniśmy otrzymać dwie pełne szklanki soku.
Właściwości składników
Ponad połowę wszystkich kwasów tłuszczowych zawartych w awokado stanowi dobrze przyswajalny jednonienasycony kwas tłuszczowy (C18:1) o nazwie kwas oleinowy.
Czerwone winogrona są naturalnym źródłem resweratrolu – głównego związku aktywnego wśród stilbenów, odznaczającego się korzystnym wpływem na zdrowie człowieka.
Sok uzyskany z winogron, jabłek i awokado zawiera dość mało cukru, będąc jednocześnie dobrym źródłem błonnika pokarmowego.
Tabela wartości odżywczych
|
Zawartość składników odżywczych w 100g owocu |
jabłko |
czerwone winogrona |
awokado |
Zawartość w szklance soku (% dziennego zapotrzebowania) |
|---|---|---|---|---|
|
Węglowodany |
12 g |
17,6 g |
7,4 g |
31,7 g (10,6%) |
|
Cukier |
3,1 g |
0,5 g |
0,1 g |
4,4 g (8,8%) |
|
Błonnik |
2 g |
1,5 g |
3,3 g |
5,3 g (26,5%) |
|
Białko |
0,4 g |
0,5 g |
2 g |
1,9 g (2,5%) |
|
Tłuszcz |
0,4 g |
0,2 g |
15,3 g |
8,3 g (13,8%) |
|
Witamina C |
9,2 mg |
5,4 mg |
8 mg |
19,7 mg (24,7%) |
|
Witamina A |
4 μg |
3 μg |
7 μg |
10,8 μg (1,1%) |
|
Witamina E |
0,49 mg |
0,7 mg |
1,3 mg |
1,8 mg (17,8%) |
|
Potas |
134 mg |
226 mg |
600 mg |
633,7 mg (13,5%) |
|
Kalorie |
46 kcal |
69 kcal |
160 kcal |
188,4 kcal (9,4%) |
Ciekawostki
Resweratrol ma korzystny wpływ na układ krążenia, hamuje arteriosklerozę. Korzystne oddziaływanie resweratrolu na układ krążenia obejmuje:
- ochronę przed uszkodzeniami spowodowanymi utlenianiem,
- powodowanie wazo dylatacji, procesu, którego skutkiem jest poszerzanie światła naczyń krwionośnych,
- ochronę przed agregacją płytek krwi,
- działanie przeciwko trzem głównym etapom kancerogenezy: inicjacji, promocji i progresji,
- hamowanie wzrostu komórek nowotworu.
W azjatyckiej medycynie ludowej resweratrol znajduje zastosowanie w leczeniu chorób wątroby, skóry oraz chorób układu krążenia. Jest możliwe, że resweratrol dostarczany w diecie może działać jako przeciwutleniacz, promować produkcję tlenku azotu, hamować agregację płytek krwi i podnosić poziom cholesterolu HDL, działając ochronnie na układ krążenia. Badania potwierdzają, że resweratrol może służyć jako czynnik ograniczający powstawanie raka. Oprócz tego, resweratrol charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym, ochronnym dla układu nerwowego i przeciwwirusowym.
Znajdziesz w Morele
Wyciskarki wolnoobrotowe 4Swiss - Wyciskarki do cytrusów - Blendery - Blendery kielichowe - Blendery kielichowe 4Swiss
Komentarze (0)