Orzechy brazylijskie

Przez wielu uważane za najbardziej egzotyczny orzech, charakteryzują się delikatnym słodkim smakiem, sam w sobie jest doskonałą przekąską, ale sprawdza się również w kuchni jako składnik wielu dań i deserów. Orzechy brazylijskie słyną ze swoich prozdrowotnych właściwości, obniżają ciśnienie krwi, poziom cholesterolu oraz poziom cukru we krwi, co zapobiega wielu chorobom, takim jak nadciśnienie, choroba niedokrwienna serca, miażdżyca oraz cukrzyca. Zawierają witaminy: C, B6 oraz E, a także minerały takie jak: potas, wapń, żelazo, magnez, sód i cynk.

Produkt pakowany w paczki 250g.

Skład: Orzechy brazylijskie (100%).

Alergeny: Orzechy i produkty pochodne.

Wartości odżywcze w 100g:

2742kJ / 665kcal

Tłuszcz: 63g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,5g)

Węglowodany: 6g (w tym cukry: 4g)

Błonnik: 8,9g

Białko: 14g

Sól: 0,01g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Skąd biorą się orzechy brazylijskie?

Orzech brazylijski pochodzi z drzewa o tej samej nazwie, należącego do rodziny lecytynowatych. Drzewo to jest endemitem lasów tropikalnych w Ameryce Południowej, szczególnie w Brazylii i w innych państwach tego regionu. Jego owoce zawierają pestki, które znamy pod nazwą ORZECHY Brazylijskie.

Geneza nazwy orzechów brazylijskich?

Nazwę tę nadano na cześć kraju, z którego pochodzą - Brazylii.

Orzechy brazylijskie a zdrowie?

Jądro tego orzecha składa się w 77% z tłuszczów, jest to jednak pożądany rodzaj tłuszczu - tłuszcze nienasycone, znane również jako "zdrowe tłuszcze" (NNKT). Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i mają wiele korzyści dla zdrowia. Tłuszcze te dostarczają energii, pomagają w przyswajaniu ważnych witamin i zapobiegają ich rozkładowi. Ponadto, składniki orzechów brazylijskich mogą pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych, poprawie zdrowia skóry, włosów i paznokci.

Jakie korzyści płyną z regularnego spożywania orzechów brazylijskich?

Orzechy brazylijskie pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i glukozy we krwi, co zapobiega takim chorobom jak cukrzyca, choroba niedokrwienna serca, miażdżyca, zawały serca, niedotlenienie i inne choroby układu krążenia. Spożywanie orzechów brazylijskich dostarcza organizmowi potasu regulującego ciśnienie krwi, fosforu odpowiedzialnego za mocne kości, niacyny wspomagającej prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, a także witaminy B6, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, sodu i cynku.

Orzechy brazylijskie w kuchni?

Ten produkt charakteryzuje się delikatnym, kremowym i słodkim smakiem. Najczęściej wykorzystuje się orzechy brazylijskie jako składnik ciast, ciasteczek, kremów lub jako posypkę, która nadaje deserowi niepowtarzalnego wyglądu. Niewielu ludzi zdaje sobie sprawę, że smak orzechów brazylijskich doskonale komponuje się również z czosnkiem i anchois w odmianach słonych.

Orzechy brazylijskie jako podstawa diety?

Pewnie usłyszeliście już o diecie wysokotłuszczowej lub diecie ketogenicznej i być może sami ją stosujecie lub chcecie zacząć. Polega ona na ograniczeniu spożycia węglowodanów do minimum i czerpaniu energii z tłuszczów, które stanowią większość diety. Tutaj właśnie orzechy brazylijskie mogą być cennym urozmaiceniem i źródłem zdrowych tłuszczów.

Jak przechowywać orzechy brazylijskie?

Warto wiedzieć, jak przedłużyć świeżość orzechów brazylijskich, szczególnie mając na uwadze ich wysoką cenę. Niestety, te orzechy szybko stracą świeżość, dlatego warto przechowywać je w chłodzie i zacienionym miejscu, a przede wszystkim w szczelnie zamkniętym opakowaniu, które zapobiegnie utlenianiu. Nasze opakowania są wyposażone w szczelne zamknięcie typu "zip-lock", dzięki czemu nie trzeba martwić się o świeżość naszych produktów.

A być może macie ochotę usłyszeć coś ciekawszego na temat orzechów brazylijskich?

Służymy pomocą! Policjanci w Stanach Zjednoczonych znaleźli bardziej twórcze zastosowanie dla tych orzechów. Podczas operacji mających na celu zdemaskowanie grup przestępczych, pokruszony orzech brazylijski udaje kokainę.

Źródło: Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD, Cifelli AM, Holub B, Kris-Etherton PM. A macadamia nut-rich diet reduces total and LDL-cholesterol in mildly hypercholesterolemic men and women. J Nutr. 2008 Apr;138(4):761-7. doi: 10.1093/jn/138.4.761. PMID: 18356332.